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發布時間:2021-04-06 04:42  
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烤全羊出爐油光紅亮,裝盤大氣;入口外酥里嫩,鮮美爽滑;不油不膩,不膻不 燥,食后不上火。【本草綱目】上說:羊肉味甘,具有暖中補虛、益肝 、化痰止喘的功效,并有防衰老的功效。
隨著多年來企業生產規模的不斷擴大,品種不斷增多,為滿足廣大客戶的需要,可參考來樣為客戶加工產品,也可以為客戶單獨開發生產,產品遠銷北京、河北、河南、內蒙古、山東、山西,以及上海、天津、


我廠特研制出木炭烤全羊爐整機采用不銹鋼,堅固耐用,并且材質的優良,更加的保證了烤制的保溫效果。木炭烤羊爐采用木炭燒烤,這樣的烤制方式,烤制出來的成品更加的保證了獨特的烤全羊風味更加的吸引顧客。
烤羊爐的優點:
烤全羊出爐裝盤、外酥里嫩,鮮美爽滑;不油不膩;科學研究證明,羊肉不但熱能量和蛋白質含量高,而且鈣、鋅等礦物質元素含量比牛肉豬肉都要高。因而,常吃羊肉對肺,氣管炎、產后虛弱,腰膝酸軟及虛寒等癥均有。全羊烤成后即放置餐車上,烹制者在羊頭上挽系紅彩綢,打成花結,羊嘴放置香菜或芹菜,餐車備有小刀,服務人員推車圍繞餐桌轉動,恭請客人啟刀食肉。全程是采用的木炭精心烤制而成,屬天然綠色健康食品,民間一直就有“要長壽吃羊肉”的說法嘛,所以愛吃羊肉的有口福啦!
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烤全羊是選擇羯羊或周歲以內的肥羊羔為主要原料。碳烤烤全羊爐可廣泛應用于烤肉城、燒烤城、酒店等餐飲經營場所,木炭烤全羊爐投資小,利潤高,回收速度快,節能快效,經久耐用,材質卓越。羊宰殺后,去蹄及內臟,用精面粉、鹽水、雞蛋、、胡椒粉和孜然粉等調成糊狀,均勻地抹在羊的全身,然后用釘有鐵釘的木棍,從頭穿到尾,放在精制的馕坑里,蓋嚴坑口,并要不斷地翻動觀察,約1小時左右即成。
全羊烤成后即放置餐車上,烹制者在羊頭上挽系紅彩綢,打成花結,羊嘴放置香菜或芹菜,餐車備有小刀,服務人員推車圍繞餐桌轉動,恭請客人啟刀食肉。本烤全羊爐產品是最正宗無煙碳烤,烤制的肉食外酥里嫩、風味獨特。不客氣的食客們,持刀從烤羊身上切下肉來,盡情地吃,其熱烈閑逸古樸浪漫的情景,非身臨其境的人,是難以想象其盛況的。


