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發布時間:2021-03-23 21:20  
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橫軸攪拌炒鍋:
鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機械傳動控制,操作極為方便。


1、全封閉槽形鍋體,夾套采用蒸汽加熱,受熱面積大,熱。
2、無段調速,攪拌器與鍋體接觸刮壁翻滾物料,使攪拌充分無死角。
3、物料經鉑熱電阻傳遞溫度,由數顯溫度表顯示,數據直觀。
4、鍋體的開蓋卸料復位采用液壓機械傳動控制,操作方便。
5、采用先進的傳動與機械密封結構,使傳動部件與鍋內充分隔離,確保鍋內食品潔凈衛生。



橫軸攪拌炒鍋組成結構
橫軸攪拌炒鍋由鍋體、架體、真空蓋、攪拌系統、卸料系統、加熱系統、液壓系統及控制系統組成。
1、鍋體:采用兩端橢圓封頭,長方體及半圓柱結構,夾套加熱,內膽采用0Cr18Ni9不銹鋼制造,鍋體內外拋光處理,達到衛生級標準。
2、 架體:采用方管與板材焊 接而成,外包不銹鋼。架體是承受及固定鍋體、攪拌系統、傳動裝置及液壓等系統的作用。
3、 真空蓋:由蓋子軸、支撐軸、軸承座及密封條組成。
4、 攪拌系統:由攪拌電機、蝸輪蝸桿減速機、攪拌軸和耐磨耐高溫四氟材料組成。
5、 加熱系統:由蒸汽管道、電動閥、壓力表與安 全閥組成。
6、 卸料翻鍋系統:由卸料電機、鏈輪鏈條和蝸輪蝸桿組成。
7、 液壓系統:由液壓站、油缸組成。
8、 電器控制系統:由變頻器、溫控儀及控制面板組成。
9、 排水部分由排污閥和疏水閥組成高粘度橫軸攪拌炒鍋的組成結構。
蓮蓉熬制橫軸攪拌炒鍋使用方法



?橫軸攪拌炒鍋類型
橫軸攪拌炒鍋由真空型與普通型兩種組成。橫軸攪拌炒鍋介紹:槽形鍋體,兩端碟形封頭及半圓柱結構,夾套蒸汽加熱,蝸輪減速機傳動橫軸攪拌,變頻器調速攪拌。攪拌器采用食品級聚四氟乙烯,攪拌槳刮壁攪拌,無死角,使其攪拌均勻,物料加熱后所蒸汽發熱汽很快散發出去。攪拌器采用聚四氟乙烯,攪拌槳刮壁攪拌,無死角,使其攪拌均勻,物料加熱后所蒸汽發熱汽很快散發出去。
橫軸攪拌炒鍋用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。
蓮蓉熬制橫軸攪拌炒鍋使用方法

