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發(fā)布時(shí)間:2021-09-28 13:20  
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菲力牛排做法
食材準(zhǔn)備:美國菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎(罐裝)2粒、九層塔(切碎)2-3支、大蒜(切末)2粒、橄欖油1大匙
制作步驟
1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度后置放于主菜盤內(nèi);
2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片,待磨菇軟化后,倒進(jìn)少許白葡萄酒;
3、酒精成份蒸發(fā)后加進(jìn)鮮奶油;
4、濃縮成半稠程度,并適當(dāng)?shù)恼{(diào)味成汁,淋于牛排上即可食用。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司,專業(yè)生產(chǎn)牛排烤爐品牌,專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味,克拉斯克牛排烤爐品牌產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn),適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
烤完肉以后,上面的油污其實(shí)剛好包覆著鐵架減少生銹的機(jī)會(huì),只要出去厚重的油污即可,下次開爐生火在趁高溫?zé)F架的時(shí)候做仔細(xì)的清理,清理方式則是利用生火期間的熱度,直接加熱鐵架,原本油污灼燒之后會(huì)軟化,xi菌也會(huì)因?yàn)楦邷囟@時(shí)候用鐵刷把鐵架用力刷干凈,長一點(diǎn)的刷子會(huì)比短一點(diǎn)的刷子安全,烤肉之前在把烤肉架上面涂一層油,簡單的就是將現(xiàn)有的肉切一點(diǎn)脂肪就可以了,或是用干凈的紙巾粘一點(diǎn)色拉油,從烤肉架遠(yuǎn)處向自己刷過來,避免不小心油燒起來燒到手,完成之后把肉放上去烤制就可以了。制作步驟1、平底鍋,倒入調(diào)和油,加點(diǎn)黃油,油加熱后加入大蒜片。
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牛排烤爐品牌是一種專業(yè)通過果木燃燒產(chǎn)生的高溫讓牛排在短時(shí)間內(nèi)通過溫度讓牛排內(nèi)部發(fā)生變化,讓牛排外焦里嫩,味美多汁,爐烤是通過比較溫和,間接的方式來加熱食物,典型等額爐烤加熱方式。
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