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發(fā)布時(shí)間:2021-01-09 02:03  





1、要了解工序流程對(duì)各工作間進(jìn)行合理區(qū)劃與布局,必須了解經(jīng)營(yíng)菜系的工藝流程、管理流程與專用的酒店廚房設(shè)備。
2、要了解設(shè)備必須了解所選用酒店廚房設(shè)備的技術(shù)參數(shù)指標(biāo)。僅酒店廚房設(shè)備就有爐具、蒸烤、制冷、排煙、凈化、調(diào)理、洗涮、消毒、車(chē)架、廚房機(jī)械等多種系列。加上國(guó)外餐飲設(shè)備,真是種類繁多,技術(shù)復(fù)雜。
3、設(shè)計(jì)要求特殊所有工作間都有相應(yīng)的水電、通風(fēng)的技術(shù)要求,用水量、用電量、通風(fēng)流量都比較大。比其他一般建筑的單位面積都大很多,每個(gè)房間都要有上下水,排煙通風(fēng)換氣次數(shù)達(dá)到40——60次以上,而浴池?fù)Q氣次數(shù)為10次以上,其它公共場(chǎng)合換氣為6次以上。
4、設(shè)計(jì)密度高所有工作間都布滿了設(shè)備,通風(fēng)工程,密度非常高,工作間面積與設(shè)備占地面積可達(dá):2——3/1。也就是每2——3㎡有1㎡設(shè)備。
5、設(shè)計(jì)精度高在設(shè)計(jì)時(shí)空間利用率極高,在各工作間面積分劃時(shí),有時(shí)要到10㎝以內(nèi)。要考慮到設(shè)備間隙與裝修層的厚度。
1、風(fēng)口表面應(yīng)平整,白鐵通風(fēng)工程設(shè)備,偏差<=2mm,矩形風(fēng)口對(duì)角線之差<=3mm,圓形風(fēng)口任意正交兩直徑的允許偏差<=2mm。
2、風(fēng)口各轉(zhuǎn)動(dòng)部分應(yīng)靈活,葉片或插板應(yīng)平直,葉片內(nèi)距應(yīng)均勻,散流器的擴(kuò)數(shù)環(huán)和調(diào)節(jié)應(yīng)同軸,軸向間距分布勻稱,葉片等啟閉應(yīng)完全,人防密閉閥方向與沖擊波相準(zhǔn)確,不可裝反,白鐵通風(fēng)降溫工程,葉片全開(kāi)或全閉,不可作調(diào)節(jié)風(fēng)量之用。
3、各類閥門(mén)制作應(yīng)牢固,調(diào)節(jié)制動(dòng)裝置應(yīng)準(zhǔn)確靈活、可靠,并標(biāo)明閥門(mén)啟閉方向,防火閥殼體厚度應(yīng)大于等于2mm,材料選用應(yīng)符合GB50243-97規(guī)范要求。
4、柔性短管人防濾毒系統(tǒng)選用橡膠型,其他選用三防防火帆布,各吊、支、托架,應(yīng)平整牢固,焊縫飽滿,白鐵通風(fēng)工程改造,抱箍的圓弧應(yīng)均勻。

負(fù)壓風(fēng)機(jī)
負(fù)壓風(fēng)機(jī)引用國(guó)外先進(jìn)技術(shù)所生產(chǎn)的IP54、F級(jí)絕緣風(fēng)機(jī)專用鋁殼馬達(dá)。具有欠相過(guò)載保護(hù)作用、使用壽命長(zhǎng)、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、噪音小。主要利用空氣對(duì)流,負(fù)壓換氣原理來(lái)進(jìn)行工作的。
負(fù)壓風(fēng)機(jī)適用于:
A、適用于高溫或有異味的車(chē)間:如熱處置廠、鑄件廠、塑料廠、鋁型材廠、制鞋廠、皮件廠、電鍍廠、各種化工廠。
B、適用于勞動(dòng)密集型企業(yè):如服裝廠,各類裝配車(chē)間,網(wǎng)吧。
C、園藝溫室大棚通風(fēng)降溫、畜牧場(chǎng)降溫。
D、特別適用于需求降溫又需求一定濕度的場(chǎng)所。如棉紡廠、毛紡廠、麻紡廠、織布廠、化纖廠、經(jīng)編廠、加彈廠、針織廠、絲織廠、襪廠等各類紡織廠。
E、適用于倉(cāng)儲(chǔ)物流范疇 

企業(yè): 東莞市增華通風(fēng)設(shè)備安裝工程有限公司
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