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發(fā)布時(shí)間:2021-09-14 17:51  
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真空和面機(jī)相關(guān)介紹:采用優(yōu)先的真空和面技術(shù),由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓,避免了面粉發(fā)熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,加水量高達(dá)46%以上,增加面筋的強(qiáng)度,使面條更加富有彈性,筋道十足。特點(diǎn):清洗簡(jiǎn)單,只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉(zhuǎn)換;全部使用不銹鋼材料制造,非常清潔。注意:真空度的高低影響和面質(zhì)量。真空和面機(jī)加工出來(lái)的面品,面團(tuán)均勻、彈性好、面制品爽滑、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。真空和面機(jī)有杠式、撥棍式(牙棒式)、板式三種類型。其它:面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適。
全自動(dòng)真空和面機(jī) 關(guān)鍵詞:該機(jī)主要適合攪拌各類面食、糕點(diǎn)、面點(diǎn)制品。速凍食品包括:各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。富瑞德機(jī)械有限公司自創(chuàng)建以來(lái),始終秉承“以人為根本的公司理念,充分吸收國(guó)內(nèi)外技術(shù),在食品機(jī)械行業(yè)中擁有成熟的技術(shù)和較高的企業(yè)聲譽(yù)。同時(shí)是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代面食品,方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。不僅適用于面制品行業(yè)中,同時(shí)還適用于化工、行業(yè)的同類作業(yè)。
和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、自動(dòng)翻斗機(jī)構(gòu),電器控制部分等組成。傳動(dòng)部分采用渦輪減速機(jī)及鏈條傳動(dòng),自動(dòng)翻斗,電機(jī)內(nèi)置式,結(jié)構(gòu)緊湊,電器控制部分通過(guò)控制按鈕、交流接觸器,控制主、副電機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止,翻斗時(shí)行程開(kāi)關(guān)起限位保護(hù)作用。用手在小洞位置抄拌一下,真空和面機(jī)生產(chǎn)廠家,把覆蓋在水上的面粉和水抄板均勻,形成雪花狀帶葡萄形的面絮。該機(jī)廣泛用于大、中型飲食單位,是理想的生產(chǎn)線配套設(shè)備。
富瑞德機(jī)械有限公司自創(chuàng)建以來(lái),始終秉承“以人為根本的公司理念,充分吸收國(guó)內(nèi)外技術(shù),在食品機(jī)械行業(yè)中擁有成熟的技術(shù)和較高的企業(yè)聲譽(yù)。公司產(chǎn)品種類多樣,能夠充分滿足廣大用戶的需求。
和面機(jī)在進(jìn)步和面效力的同時(shí)其平安性也遭到普遍的存眷,控制和面機(jī)的規(guī)范操縱顯得尤其緊張。
(1)應(yīng)用前先將和面機(jī)洗濯清潔,放入恰當(dāng)面粉和水,不要適量免得毀壞機(jī)械,如必要和的面較多,需分2次或?qū)掖螖嚢琛C?、水放好后,打開(kāi)其檔板后,反省裝備設(shè)置裝備擺設(shè)平安后再通電。
(2)和面時(shí),取正反兩個(gè)偏向攪拌,以便使面和得平均。平日持續(xù)運(yùn)行6—10分鐘,真空和面機(jī)價(jià)格,面團(tuán)親睦,停機(jī)再拉動(dòng)翻斗手柄,將面斗反倒使手柄復(fù)位,供應(yīng)真空和面機(jī),檔塊受力面斗牢固后,扳動(dòng)“順”或“倒”開(kāi)關(guān)、面團(tuán)即被甩出。
(3)如攪拌不均或掉入臟物時(shí),切忌將手放入箱斗內(nèi)。假如必要用手調(diào)劑或取面時(shí),必需先關(guān)電源停機(jī)。
(4)攪拌終了后,需關(guān)掉電源,待停機(jī)后取面。每次要把殘?jiān)迩鍧崳粯悠匠R恢芟村淮巍?
(5)不可在和面機(jī)內(nèi)發(fā)稀面,以防腐化和面機(jī)。