您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-09-09 14:08
【廣告】
對于 餐飲業 的廚房 來說 ，排煙 是否 順暢 直接 關系 到廚房 能否 正常 工作 ，油煙凈化 只是 廚房排煙 系統 中空氣凈化 的強制功能 。 排煙系統 與凈化器 的合理 匹配 是保證 油煙凈化器 凈化效率 的關鍵 ，也是油煙凈化器 設計 人員 容易 忽視 的問題 。 如果 排煙系統 設計 不合理 ，導致整個 廚房排煙 不暢，就無法安裝油煙凈化器 ，即使 安裝 了油煙凈化器 ，也無法 正常 工作 。油煙 排氣 收集 系統 與凈化器 匹配 的計算 依據 在實際 設計 油煙 排氣系統和凈化器 時缺乏 可靠實用 的計算方法 。
寧波榮炎暖通工程-寧波廚房煙道改造工程安裝
掌握 排煙系統 各部分 的特點 及其 對廚房 整體 排煙 的影響 ，是選擇 和安裝油煙凈化器 的前提 ，對保證 油煙凈化器 的正常 運行 具有 重要 意義 。廚房排煙 系統 主要 由集煙罩、排煙管 、油煙凈化器 、排煙風機和整個 廚房 補風 裝置 組成 。可根據 實際情況 選擇 油煙凈化器 的類型 和運行 方式 。 安裝 油煙凈化器 前，首先 要計算 排煙系統 各部分 的實際 運行 參數 ，包括 運行 阻力 和排氣量 。設計 時要充分考慮油煙凈化器 安裝 后對排氣系統的影響 ；如果是改造 項目 ，安裝 油煙凈化器 時需要 重新 核算排氣系統，必要 時需要 對集煙罩、排煙管道 和廚房 整體 供氣 裝置 進行 改造 ，更換 排氣扇 。
寧波榮炎暖通工程-寧波廚房煙道改造工程安裝
由于 廚房 所在 建筑 的格局 和廚房 在建筑 中的位置 不同 ，有條件 的廚房 應由建筑 的集中空調系統 有序 送風 。 但是 目前 遇到 的情況 大多 是建筑物 沒有 廚房 的送風 系統 。 很多 帶餐廳 、廚房 等的建筑 ，只設計 了集中 供暖系統 ，沒有 集中空調系統 。 廚房 處于 工作狀態 時，排氣系統投入 運行 ，廚房 處于 負壓 狀態 。 新風 來源 包括 室外 新風 滲透 和餐廳 大量 空氣 補充 廚房 。
排煙系統作為油煙凈化器的重要組成部分，一旦出現故障，需要及時維護和處理。由于開業裝修時預計用餐人數低于現在用餐人數，廚房工作量增加，多個灶臺同時連續工作。原設計風扇轉速低，排煙量小，導致排煙不暢。排煙罩老化導致排煙罩漏風，排煙量減少；排煙風機老化導致轉速降低；排煙管截面積小。逐一檢查問題在哪里，煙罩和排煙管道是否漏風，煙罩和排煙管道沒有問題！那么風扇的問題就大了，考慮換風扇。油煙機使用一段時間后，葉輪和煙道上會殘留大量油垢，增加葉輪重量，降低風扇轉速，增加電機負荷，導致排煙不暢。
寧波榮炎暖通工程-寧波廚房煙道改造工程安裝
涉及 的技術 有很多:廚房排煙 通風 需要 根據 廚房設備 進行 設計 排煙 、排氣 、風、排煙罩 的類型 結構 、煙氣 量、風道 材料 、油煙凈化器 的選擇 、排煙風機 的選擇 等方面 都要 分析設計 。 在設計 中，還應考慮 油煙凈化 標準 的嚴格要求 。 煙氣 種類 繁多 :排煙 、排氣 、排氣、排煙 、除濕 、降溫 、保證 食品安全 排氣量 大、功耗 高:廚房 排氣量 大大 高于 空調 其他 系統 的排氣量 和新風量 ，所需設備 功率 大，時間長。 環境 限制 ，系統 管道 復雜 :排煙 、排氣、排氣 、排氣 等技術要求 不同 ，管道 多，結構 環境 不匹配 ，限制 大，設計 難度 大大提高 。
寧波榮炎暖通工程-寧波廚房煙道改造工程安裝
廚房排煙 系統 (油煙 )，排煙 量計算 ，中餐 廚房 :L=40 ~50 (次/h)；西餐 廚房 :L=30 ~40(次/h)；員工 餐廳 :L=25 ~35 (次/h)。 排煙管道 :管道 排氣 風速 10 ~15 m/s；水平 管道 保持 2%以上 的坡度 ，末端 設置 集油清洗 ；管道 建議 使用 不銹鋼 等光滑 耐腐蝕 材料 。 集氣罩:集氣、過濾 、集油、集水 、 等功能 。 建議 使用 運水罩和水幕 來凈化 油煙 。 油煙凈化 和消音設備:根據 排氣量 選擇 靜電 油煙凈化器 ，應滿足 效果 。
寧波榮炎暖通工程-寧波廚房煙道改造工程安裝
廚房排煙 通風系統 設計 技術 是創新發展 的技術 。 由于 技術 的復雜性 ，經過 多年 的探索 ，還沒有形成 設計規范 標準 。 廚房排煙 通風 設計 技術 是伴隨 廚房設計 發展 而形成 的新技術 ，在探索中不斷 形成 的，尤其是中餐 設計 技術 沒有 可借鑒 的先例 。 現在 正處于 從經驗 轉向 科學規范的過程 。生態 、環保 、和諧 的家庭生活 關系 到人們 的身心健康 。 隨著 社會 的發展 ，許多 家庭 住宅 的廚房 從自己 的窗戶 排出 油煙 ，導致 樓下 烹飪 和樓上 冒煙 。 因此 ，在家庭裝修 中，廚房煙道的裝修 非常 重要 。 一旦 不合理 ，就會 產生 異味 ，影響 家庭生活 。
寧波榮炎暖通工程-寧波廚房煙道改造工程安裝
廚房 排煙管道 保持 空氣流通 ，讓人 呼吸 新鮮空氣 ，這也是為了 人們 的身體 。 廚房 排煙管道廣泛應用 于建筑 ，尤其是餐飲 服務業 ，使室內空氣 更加 暢通 。通風管道 的制造 、安裝 和改造 (降噪 )；防火 排煙管 及配套 設備 的制造 與安裝 ；空調 通風管道 和新風 通風 系統工程 的制造 和安裝 ；廚房 排煙管道 及油煙凈化 工程 、排煙 風扇 、廚房油煙 罩(白鐵 、不銹鋼 )系列 ；由于 廚房 所在 建筑 的結構 和廚房 在建筑物 中的位置 不同 ，有條件 的廚房 必須 由建筑物 的集中空調系統 有序 地送風 。
寧波榮炎暖通工程-寧波廚房煙道改造工程安裝
在排放到大氣之前，應采取凈化措施處理、及選擇化學反應等的差異，將污染物從廢氣中分離出來；或者將污染物轉變為無害或容易處理的物質。
排煙管道與煙道的接觸面位置有一定的坡度，可提高排煙效果；
所用油煙機，選擇大功率或強力的排煙效果、大風量；在管道與煙道的位置安裝一個逆止閥，油煙機排煙時有風頂著那個逆止閥，就會打開順利排煙；當油煙機排煙時，逆止閥就會關閉，不會倒流煙。
使人們可以呼吸到新鮮空氣，這也是為了人們的身體，凈化器安裝前，應先計算排煙系統各部件的實際運行參數，包括運行阻力和排風量。若為新建項目，則在設計時應充分考慮安裝油煙凈化器對排風系統的影響，如改造工程中，需重新計算油煙凈化器的排風系統，必要時對集煙罩、排煙管道、廚房整體補風裝置進行改造，并更換排煙風機。是選擇和安裝油煙凈化器的前提，對保證油煙凈化器的正常工作具有重要意義。凈化器安裝前，應先計算排煙系統各部件的實際運行參數，包括運行阻力和排風量。
