醬油生產線設備 醬油設備價格

　　2001年我國正式實施的《釀造醬油》國家標準中，把醬油工藝劃分為高鹽稀態與低鹽固態兩大類，后者在目前國內醬油生產中約占80%的比例，是中國釀造醬油生產的主要工藝。

　　專利醬油發酵裝置

　　——節約35%以上的熱源，縮短三分之一的釀造周期

　　國家專利《自動醬油發酵裝置》(專利號：ZL200920245589.6)，該專利設備使用不銹鋼材質，四層結構，加熱冷卻。聚氨酯保溫，負真空熱傳遞，罐內裝有爆氣結構，上下流動，PID控制溫度，布流均勻，發酵迅速。專利“自動醬油發酵裝置”屬于標準式罐型。在設計各種規格的發酵設備時，做到設計結構嚴密，有足夠的強度和使用壽命，力求設備內部附件少，表面鏡面處理，使物質傳遞，氣體交換有效地進行。有足夠的熱交換面積，以保證發酵能在最適宜的溫度下進行。重視設備的密封性能以保證滅菌操作。

　　1、標準設計：進介質溫度82℃，出介質溫度32℃左右;

　　2、圓罐型，上下帶有椎體，四層結構，外層為冷卻水和聚氨酯保溫。占地面積小、布置靈活方便的設計目的;

　　3、采用空腹結構大直徑、大面積。更具有節能、低噪的顯著特點;

　　4、超低噪聲進出口設置高效降噪裝置，使同級別設備有效降噪達5dB(A);

　　5、不銹鋼316L材質做內膽的應用使其具有防腐性能優良，使用壽命長的明顯優點;

　　6、結構獨特、布料均勻，進一步提高冷卻、熱力、發酵性能;

　　7、旋轉式布料系統設置擋水板裝置;

　　8、圓塔結構本身賦予其良好的抗風壓性能，特別適用于室外環境使用，設計抗風能力強;

　　9、體積小、重量輕、結構簡單，安裝維護極為簡捷方便;

　　本專利自動醬油發酵裝置將蒸汽加熱和負真空短時間的加熱結合，能在短時間內升高醬醅的溫度，實現了及時調整醬醅發酵溫度的目的。將負真空快速加熱。

　　與工業自動化控制的結合，保證了發酵過程的不同階段溫度要求，避免了發酵失敗，節約35%以上的熱源，縮短三分之一的釀造周期。酶解、發酵、后熟、回澆、浸取、淋油各工序均在原位同一設備條件下依次完成，對于減輕勞動強度、減少雜菌污染，提高設備利用率等方面有明顯優勢。

　　醬油生產線基本設備介紹

　　1、斗式提升機

　　特點：系固定位置的垂直輸送設備，主要用于大豆、豆粕等原料的垂直提升，結構緊湊、工作平穩，操作維修方便。

　　2、擺動進料絞龍

　　特點：用于粉狀、粒狀、及小塊狀物料的輸送，主要部件用不銹鋼材料制作，活動底殼結構，清洗方便，擺線針輪減速機直聯，結構緊湊。

　　3、旋轉蒸料鍋

　　特點：采用大扭矩雙級擺線針輪減速器直聯傳動，安裝拆卸方便，工作平穩，傳動效率高，能正、反運轉，可在任意位置停留，鍋內進/出水管、氣管均采用不銹鋼制作。

　　4、蒸鍋下料斗

　　用于粉狀、粒狀及小塊狀物料的輸送，部件用不銹鋼材料制作。

　　5、定量絞龍

　　特點：用于粉狀、粒狀及小塊狀物料的輸送，主要部件用不銹鋼材料制作，活動底殼結構，清洗方便，擺線針輪減速機直聯，結構緊湊。

　　6、風冷機

　　特點：冷卻時間短，生產效率高，任意調節風量，控制出料溫度，工作平穩。

　　7、混合蛟龍

　　特點：用于粉狀、粒狀、及小塊狀物料的輸送，主要部件用不銹鋼材料制作，活動底殼結構，清洗方便，擺線針輪減速機直聯，結構緊湊。

　　8、接種機

　　用于定量輸送曲料，用不銹剛制作。

　　9、斜刮板輸送機

　　用途：適用于食品、糧油、飼料行業物料的水平或傾斜輸送。

　　主要性能和結構特點：具有壽命長、運行平穩、結構尺寸小、輸送量大、輸送距離遠、能耗低、物料破損率低等特點。可用于水平輸送顆粒和粉狀物料，亦能在150角范圍內作傾斜輸送。可單點進出料;也可多點進料，多點出料。

　　10、平刮板輸送機

　　用途：適用于食品、糧油、飼料行業物料的水平或傾斜輸送。

　　主要性能和結構特點：具有壽命長、運行平穩、結構尺寸小、輸送量大、輸送距離遠、能耗低、物料破損率低等特點。可用于水平輸送顆粒和粉狀物料，亦能在150角范圍內作傾斜輸送。可單點進出料;也可多點進料，多點出料。

　　11、釀造風機

　　用途：用于釀造醬油中制曲時對曲池中的曲料進行通風，通風方式為循環風，保持曲池內制曲恒溫，提高制曲酶活力。

　　主要性能和結構特點：

　　(1)防腐性能好，風機的葉片、軸套均采用iCr18NiTi不銹鋼材料，改變了普通風機受潮后鋼板腐爛，因風葉上銹蝕表層不同而失去平衡，造成電機軸承快速磨損，增加噪音，減短電機使用壽命。風葉采用不銹鋼材料后，動靜平衡可保持10年以上。

　　(2)風機采用傾斜300角送風，達到吸風力矩等到點，故噪音降低。

　　(3)風機無左右旋之分，進出口均在同一軸線，安裝簡單，占空間小;維修或更換電機極為方便。由于風機穩定性良好，安裝時不必做水泥基礎，在一般水泥平面，用膨脹螺絲固定即可。

　　12、抓斗

　　用于粉狀、粒狀、及小塊狀物料的抓起輸送，主要部件用不銹鋼材料制作。

　　13、拌鹽機

　　特點：集粉碎、攪拌、混合、輸送于一體，與物料接觸部分用不銹鋼材料制作，耐腐蝕，容易清洗。

　　14、超高溫自動清洗滅菌機

　　用途：適用于醬油、醋等調味品及豆奶、果汁、乳品、蔬菜汁及調味品濃汁液體的超高溫瞬時滅菌，是調味品、飲料行業中提高產品質量和生產效率的新途徑。

　　主要性能和結構特點：

　　5-8秒瞬時高溫滅菌，使醬油等液體來不及汽化即完成殺菌過程，保持了醬油原有風味和口感，各項理化指標損失小。

　　利用巧妙的結構設計，使滅菌后的高溫出料與進料進行熱交換，達到對進料加溫與出料冷卻同時進行，從而大大降低能耗，熱能利用率高達95%。并配置強制冷卻系統，可確保出料成品溫度符合各行業要求。

　　本機行可自動清洗，無需化學或采用其它方式清洗。

　　15、蒸煮車間電器控制柜

　　16、硅藻土過濾機

　　特點：過濾罐內濾板與濾布設計組合巧妙，充分利用負壓原理，過濾面積大、過濾質量好，生產效率高，節能。并且預涂硅藻土速度快、涂層穩固不脫落、不龜裂。

　　17、食品級衛生泵

　　特點：不銹鋼材料制造，主要針對醬油、食醋、啤酒、飲料等行業對衛生的高度要求而設計，適應于衛生、無菌液體物料的輸送。

　　陜西時代釀造科技有限公司

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