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發布時間：2020-10-10 05:57
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布袋饃機器制作方法燒餅皮機
布袋饃
A、發酵面團一份、色拉油少許
B、雞肉絲，黃瓜，蔥白，甜面醬，香油，糖。
做法：
1、將發酵面團分成幾個小面團備用。
2、再將小面團壓扁后，在表面抹層色拉油，再對折，壓緊邊緣成橢圓形，放入烤盤用150度爐溫烤15分鐘，烤成中心鼓起的圓餅即為布袋餅。
3.將材料B拌勻，把烤熟的餅剪開一開口，夾入拌勻的材料B即可。
布袋醬肉餅也可以做成圓形的，把發好的面團揉光滑，然后搓成長條，分成若干小塊，每塊按扁后中間抹少許油再包攏，搟成圓片，烤箱以150℃預熱10分鐘，再將餅放入烤10分鐘，見中間微隆起時取出，烤好的布袋餅對切兩半，盛入餡料即可食用。
雞肉絲可用熟雞肉絲，或者把雞脯肉加調料煮熟后撕成絲。
餡料隨自己的口味隨意更換。
發酵面團的做法：將面粉，糖，泡打粉，泡好的酵母，溫水，混合和成面團，搓壓至面團光滑，蓋上保鮮膜進行醒面，約15分鐘后，面團有原來的1．5倍大即可進行各種發酵面點的制作。
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操作
1、首先用壓面機預壓成面帶，根據做荷葉餅的薄厚以及壓面輥的長度和兩面輥之間間隙，對面帶寬度和厚度有一定的要求，一般來說，面帶的寬度和壓面輥的長度基本相等，面帶的厚度比兩面輥之間的間隙大2-3倍左右。
2、將預壓成的面帶放在送面機構的送面輥上，注意要使送面速度和壓面輥喂入面帶的量相協調，即不能太快，也不能太慢。太快邊角料增多，太慢容易拽拉面帶，造成喂入量不足。
商用布袋饃機器
我國食品機械的發展重而道遠、空間廣闊，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農業的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場前景，發展前途。我國食品機械制造業商用布袋饃機器的產品，能跟上水平的不少，但真正具有自主知識產權、具有技術創新的產品卻是甚少。這里所說的“跟”字，是“跟進”甚至是制，而創新。壓制工藝，品質更加穩定，不破壞面筋、口感好，以確保制品密度，從而保證了饅頭的氣孔均勻細膩，面筋筋度高、持水性好，且制品表面光亮細膩、口感滑爽，從而遠遠超過手工制作的產品。所以，我國食品機械制造企業要從創新的角度，從自主知識產權的高度來開發新產品，開發出具有國際水平的先進設備，這樣，才能真正實現國產食品機械制造業的提檔升級。
當代布袋饃機器
80年代以后的改革年代以后，食品工業得到迅猛發展。這得益于進入第三階段，開放政策，隨著外資的引入，出現了很多外商獨資、合資等形式的食品加工企業。這些企業在將先進的食品生產工藝技術引進國內的同時，也將大量先進的食品機械引入國內。受此影響，再加上社會對食品加工質量、品種、數量要求的提高，極大推進了我國食品工業及食品機械制造業的發展進程及速度。此階段，通過消化吸收國外先進的食品機械技術，使我國的食品機械工業的發展水平得到很大提高。80年代中期，我國糧食加工業和食品加工業實施了輪大規模的技術改造工程。經過這一輪的技術改造工程，食品工業實現了機械化和自動化。“八五”期間，機械工業部提出行業發展六大趨勢，重點發展6類成套設備，5年共累計完成技改專項投資10億元。進入90年代以后，又進行了新一輪的技術改造工程。在這一輪的技改中，許多糧食加工廠和食品加工廠對設備進行了更新換代，或直接引進的國外先進的設備，或采用國內廠家消化吸收生產出的新型機械設備。可以說這兩輪的技改工程對食品機械工業的發展起了極大的推進作用，食品機械工業已完全形成了一個獨立的機械工業。當代布袋饃機器
