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食物添加劑是什么？

要了解食品添加劑到底能不能用，是否對人體有害，首先要了解它。

按照《中華人民共和國食品衛生法》第十五條，食品添加劑是指：食品中添加化學合成物或天然物質，以改善食品品質及色、香、味，并可用于防腐、加工工藝。

根據香料的來源，可分為天然提取物和化學合成品兩大類，根據用途，可分為22大類2500多種，其中有1000多種是食用香料。其中的食品添加劑，就是食品香料和香精。

并且《食品安全法》明確規定，食品添加劑不得掩蓋食品，不得摻雜、摻假、。

可見，食品添加劑存在的目的，就是提高食品質量。

食物添加劑是否有毒？

一說起食品添加劑，可能很多人會說，這么多食品安全事件，都和添加劑有關。而且食品添加劑之所以被人們誤解，主要是由于、蘇丹紅、白塊等物質造成的食品安全事件。

但是必須知道，、蘇丹紅、白吊白等物質，根本不是食品添加劑，而是屬于“添加物”。

我國在食品添加劑方面有著非常嚴格的審批程序。在任何一種食品添加劑上市前，都要進行“毒理學實驗”，即在動物身上進行實驗，確定對人類無害的劑量范圍。

所以所有的食品添加劑，都是在保證人體長期食用無安全隱患的情況下，方可獲批。

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我國食品級氯化鉀產業布局，區域市場集中度較高

目前，我國食品級氯化鉀工業生產企業已達數十家，集中分布在江蘇省連云港地區。連云港是港口之一，百萬噸大港。隨著氯化鉀等地方性產業經濟的快速發展，連云港生產食品級氯化鉀的企業數量不斷增加，因此，目前食品級氯化鉀行業的區域分布特點十分明顯。

我國食品級氯化鉀產業規模、產業集中度及競爭力有待加強

因為食品級氯化鉀行業進入資金的技術性門檻不高，我國大部分食品級氯化鉀生產企業產量規模較小，而且產能不均衡，產品同質化嚴重，行業無序發展。我國食品級氯化鉀行業競爭較為混亂，部分企業為生存而進行競爭，損害了整個食品級氯化鉀行業的健康發展。所以，我國食品級氯化鉀產業的資源優化配置、資金集聚、產業集中度和競爭力有待進一步提高。

食品添加劑在全世界范圍內都被廣泛使用，越是發達國家，食品添加劑的品種越豐富，人均消費量也越大。從食品生產方面來說，食品添加劑不僅促進了食品工業的發展，也給百姓生活帶來了許多便利。

食品消泡劑在各行業的應用越來越廣泛，豆腐豆漿、飲料類、蔬菜水果、食品發酵等都會用到食品級消泡劑。在發酵過程、蛋白質體系、罐裝工藝、清洗過程中產生的氣泡，會影響發酵過程、降低生產效率、導致產品質量下降。

加入食品消泡劑，泡膜排液的速率可以反映泡沫的穩定性，消泡劑能促使液膜排液，因而導致氣泡破滅。

食品添加劑是一個國家科技進步和經濟發展水平的標志之一。從某種意義上說，沒有食品添加劑就沒有現代食品工業。按照使用范圍和使用限i量添加，能夠有效提高食品質量，改善食品品質，保障食品安全。

關于食品添加劑氯化鉀的一些常識

近有客戶留言，問樹人牌氯化鉀在食品添加劑里一般有什么作用，這么常識性問題，小編專門搜集了下資料，整理了食品添加劑氯化鉀的一些作用常識，僅做參考。

很多的復配添加劑里面都加了氯化鉀，

2760里面  氯化鉀的功能寫的是 “其他”

氯化鉀作為食品添加劑的作用到底是什么？

在百度百科里是這樣解釋的：化學式為KCl,是一種無色細長菱形或成一立方晶體，或白色結晶小顆粒粉末，外觀如同，無臭、味咸。常用于低鈉鹽、礦物質水的添加劑。氯化鉀是臨床常用的電解質平衡調節藥，臨床確切，廣泛運用于臨床各科。