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發布時間:2020-07-30 19:56  
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新型商用面條機維護保養
1、使用前應進行空運轉,確認無異常后方可正常工作。
2、開機前應檢查軋輥及面條刀上有無雜物,清理完畢后方可開機。擦拭機器時必須切斷電源。每次使用完畢后應及時清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。
3、入面時極易將手帶入軋輥內,操作時手與軋輥應保持適當距離。運轉時不可用木棒等工具協助入面,否則極易導致人身傷害和機器損壞。
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玉米面條機一機多用:廣泛適用所有含淀粉類糧食物。面條機由面粉提升機,面粉輸送機、鹽水混合器、和面機、電器控制柜幾部分組成,把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制,形成霧化狀態,使料坯顆松散,干濕均勻。大米、面粉、玉米、蕎麥、高粱等都可制作,它不僅能制作米粉、米線、粉絲、朝鮮冷面、牛筋面、年糕、玉米面條、各種雜糧粉絲、各種面條、雜糧面條等食品;而且每種食品厚薄、粗細等規格可根據需要任意調整;真正做到一機多用。
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使用掛面機將面粉加工成掛面,主要分為四步,分別為:拌面、壓面、切條和烘干,經過一系列的操作,掛面后被烘干成型,做成粗細一致的掛面條。
拌面:拌面是加工掛面的步工序,也是的一步,拌面時應掌握好拌面的水分,應根據使用的面粉筋度來決定添加水的含量,拌好的面應呈松散的顆粒狀,用手握可以成團,輕輕揉搓能松散復原即為合適。