蘇州琴阿姨(圖)-琴阿姨菜飯骨頭湯-宿遷琴阿姨

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琴阿姨菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹喝骨頭湯的好處。

骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，琴阿姨骨頭湯，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

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琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家咸肉，琴阿姨菜飯，下面介紹咸肉的形成。

加入鹽可使鮮肉中水分析出，肉局部脫水，宿遷琴阿姨，因此會導致部分水溶性維生素如B族維生素的丟失，琴阿姨菜飯骨頭湯，同時無機鹽也有一定程度的損失。盡管如此，由于肉品腌制具有加工簡單、費用低，腌肉又具有一定的風味等特點，因此鹽腌仍不愧為一種易為群眾所接受的肉品保藏方法。

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