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發布時間:2020-11-17 03:08  
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蒸發器傳熱管內附上較多冷凍油導致傳熱效果下降,因此在日常維護中需要留意及時清除蒸發器傳熱管內表面油污和排出蒸發器內的空氣,以進步蒸發器傳熱效率。在使用保鮮冷庫儲藏茶葉的時候,可以根據茶葉自身的密度來計算,一間五十立方米左右的茶葉冷庫,大概可以儲藏五噸左右的名茶,批發商可以根據實際出產情況,擴大或者是縮小茶葉冷庫的面積,方便經濟,快捷實惠。這里就需要采取對除了控制溫濕度外,還要注意避光、脫氧,如果有條件可選用氣體調節設備對茶葉保鮮冷庫進行i氣調。
因茶葉本身質地松孔隙多,吸附性能非常強,因其可馬上吸附其氣味,故沒有包裝的茶葉與有氣味散發的物品放在一起,同時不得用有揮發氣味的容器。因為夜間的環境濕球溫度較低,無論是各種水冷式或空氣冷卻式冷凝器,都會使冷凝溫度降低。這樣就會使制冷裝置的制冷量增加,能耗降低,達到節能效果。簡單的茶葉冷庫保存:將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冷庫的冷藏柜中即可。如茶葉數量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冷庫中。
制冷機組選購,是國產機組還是進口機組.配置是否合理,冷凝器是否標準配置,有的工程商為降低成本,冷凝器配置偏小,使用小廠質量差冷凝器及制冷配件,所以要特別注意。臭氧法:臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長。方法是采用臭氧發生器,可實現對庫房異味的排除。 若冷庫內存放含脂肪較多的食品時,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產生酸敗現象。其實這是犯了一個嚴重的錯誤,中高1檔茶作為經濟價值高的產品是理應放入保鮮庫保證其品質的,而低檔綠茶在庫體容量允許的情況下也可以入庫存放,但在庫體容量不夠的時候還是應該先保證經濟價值高的產品質量,不然反而會因小失大!
(1)茶葉必須干燥。茶葉包裝前含水必須控制在5%?6%。當茶葉中的含水量達到7%時,任何保鮮技術和包裝材料,都無法保持茶葉的新鮮風味。茶葉含水量達到10%時,茶葉的霉變速度就加快。
(2)低溫儲藏。低溫可以降低茶葉變質的速度。經驗表明,茶葉儲藏溫度一般應控制在5℃以下,是在-10℃的冷庫中儲藏,才能較長時間地保持茶葉風味不變。
