酒店廚房設備歡迎來電,延雅廚具設備

無論是鉸鏈、抽屜或是折疊門，任何產品只要用上靜音阻尼系統，就遠離了噪音。抽屜滑軌上的整合阻尼配件使抽屜即使寬大沉重也一樣能關閉無聲。使用在 門板上，可分為三種整合方式：卡入式、擰入式和埋入式。卡入式為方便，用戶可在家中自行安裝，無論門是左開還是右開，阻尼配件都可輕易地卡入到門鉸上， 且無須工具。星級酒店廚房設備之三：蔬果、肉類加工間設備：絞切機、切片機、立式鋸骨機等。同時整合在拉籃上下導軌上的靜音裝置，讓拉籃在關閉的后瞬間稍作停留后而后無聲關閉。所以選購的時候靜音阻尼系統的體驗也是很重要的。

廚房設備的選購原則1、按需要選購

選擇必需的廚房設備，不同餐飲類型要選擇相對應的廚房設備，對不常用的廚房設備要懂得退而求其次，按需要選購。菜品質量要求較高、菜品精細、客流量比較大的，盡量選擇大品牌設備。

2、按使用頻率選購

經常使用的一定要選擇大品牌耐用實，比如水龍頭使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機、水池、隔油池等建議選擇有質量保證的品牌產品，以防故障頻發。照明廚設備選用實用、耐用的燈具。3、不要經常來回挪動灶臺、貨架、炊事機械等設備，特別是利用地板滑動。若是選用設備質量太差，即使購買成本低，但后續維保費相對更高，這可謂是得不償失了。

在餐飲廚房、酒店廚房、食堂廚房中的商用廚房設備每天都在使用，都難免少不了保養維修與清潔，這關乎廚房環境的潔凈程度甚至菜品的安全食用。注重商用廚房設備的保養環節，不僅可以減少產品的故障幾率，更是能延長廚房設備的壽命。

一. 各種廚房設備的保養時間表

1. 每月檢查一次每種商用廚房設備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定。

2. 每15天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁，清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。

3. 每15天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關及安全。

4. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。

5. 每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。

6. 每月檢查一次蒸柜中的燃燒器，檢查空氣與然氣的混合裝置， 保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時更換。

7. 每月檢查一次冷藏設備的傳動帶，觀察它們的工作周期和溫度， 及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率。

8. 每月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動沖洗裝置的靈敏度，隨時檢查并調整其工作溫度。

9. 每天檢查廚房的各種用具及設備表面的清潔及使用情況。

商用電磁廚房設備的六大優勢：

一.節能

    1.熱達90%以上，使用成本較傳統燃氣灶具低40%--75%

    2.加熱速度更快，比傳統廚具出30%--60%，節能帶來更大的利潤空間

二.節省人力

    1.省人省時更經濟，不需要在燃料購買、儲存和管理上增加人力投入

    2.電磁廚房設備可以智能化監控，定時開關，溫度、時間可自動調控，人力成本大大降低

三.安全可靠

    1.電磁廚房設備采用電磁技術加熱，高溫異常自動斷電，杜絕廚房明火危險

    2.電磁產品運行穩定，大力保障廚房安全

四.干凈衛生

    1.電磁廚房設備可以打造“四無”綠色廚房環境環境：無高溫，無明火，無噪音，無燃氣泄露

    2.告別臟、亂、差的傳統廚房環境，更加干凈衛生

五.智能掌控

    1.電磁廚房設備采用微電腦數字技術精準細分多檔火力，火候智能準確控制

    2.做菜工序可以實現標準化操作，菜品質量穩定有保障

六.低碳減排

    1.電磁灶廚房設備和傳統廚具相比，年碳排放量降低45%以上，碳排放完全符合國家規定標準 

    2.極大化利用能源，小化碳排放，環保效益顯著