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消防器材選擇

撲救F類火災，即烹飪器具內的烹飪物（動植物油脂）火災。滅火時忌用水、泡沫及含水性物質，應使用窒息滅火方式隔絕氧氣進行滅火。

撲救E類火災應選用磷酸按鹽干粉、鹵代烷型滅火器。 E類火災：指帶電物體的火災。如發電機房、變壓器室、配電間、儀器儀表間和電子計算機房等在燃燒時不能及時或不宜斷電的電氣設備帶電燃燒的火災。