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發布時間:2020-12-11 08:14  
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有機小米中含有哪些營養元素?
有機小米味甘咸;具有清熱解渴、健胃除濕、保護胃粘膜等功效。有機小米,其豐富的氨基酸能幫助孕婦預防一些常見問題,對于孕婦晨起不適或產后調養均可用小米熬粥,常吃即有很好的功效;而且其中所含色氨酸居谷類之首,對調節睡眠很有幫助。但是在好的東西也是有利弊的,比如小米不能和杏仁一起服用,不然會引起嘔吐、腹瀉。還有不要用冷水煮,冷水會破壞有機小米中維生素B1。
吉林單氏米業擁有自有種植基地及加工工廠,種植基地靠近向海自然保護區,世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣,小米中含有蘇打成分,弱堿成分調節人體酸性環境。加工過程中無添加,無拋光,保留胚芽米原始營養。
小米的營養價值有哪些?
小米是養生保健中的佳品,它不僅營養價值豐富,還擁有讓你想不到的功效。
小米營養價值高
小米含蛋白質,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外,還可釀酒、制飴糖。
根據淘米水來判斷小米的品質
小米的營養成分集中在表皮,不做多次加工就是為了不產生高溫,避免了機械設備碾磨的高溫對原糧品質的破壞,這樣才能完整保留了小米本身的礦物質、維生素等營養成分。這樣讓小米的表面附有了米糠雜質,用水一沖就能看見粉末狀的,千萬不要認為這是米臟,這是小米中富含的植物粗纖維的米糠。如果小米加工上色水洗過,在淘米過程中就不會出現這種粉末狀。
建議小米淘一遍足夠了,多淘會降低小米的營養價值。
為了能喝到營養的小米粥,大家要注意以下幾點!
1:食用小米粥時,搭配適量的大米,這樣營養更均衡。
2:分清新米和陳米,顏色深一點比較好消化,顏色淺一點的,稍差一點。
3:煲煮時不要加食用堿!雖然加堿能使煮好的粥更黏稠,但是營養也會隨之流失。
我也是今天才知道,小米粥真的不能亂喝,為了健康,大家要牢記這3點,避免因為操作不當,出現傷害腸胃的情況,別再犯錯了!
煮小米粥還要注意,沸水下鍋后,攪動一會,一是防止糊底,二是煮好的粥更黏稠。
為了防止溢出,煮制的過程中,加點香油進去,這樣不但不會溢鍋,而且煮好的粥更濃香,米油更厚!
煲小米粥的器具是砂鍋,既能加快煮制速度,又能使小米中的營養更快的溶于湯中。