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高鈣茶葉制作技術

高鈣養心茶加工結合了綠茶和紅茶的制作工藝。按照本工藝加工的高鈣養心茶條索緊壯、簡潔，多呈螺旋狀，形似花朵，沖泡開來，具有高鈣菜特有的香味，風味純正、舒適，茶湯澄清、淺黃帶綠，養心茶耐泡，四泡湯汁仍有一定色香味。

殺青：由于黑茶原料比較粗老， 為了避免水分不足殺不勻透，一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外，都要按10∶1的比例灑水(即10千克鮮葉1千克清水)。

歐李突出的經濟價值

歐李果實外觀漂亮，鮮食酸甜適口，果實香味濃郁，因果實中黃酮類物質高于大多數水果，是一種新型的保鍵型水果，鮮果銷售市場前景廣闊。同時，歐李果實是重要的食品加工原料，可以加工果汁、飲料、果醬、果酒、果醋、果脯、顆粉、罐頭和果油、活性炭等。歐李還可深加工為高濃度、提取黃酮和苦杏仁甙等。

目前歐李的果實加工產品達到了14種之多，其中果汁、果酒、果脯加工技術已經轉化到企業，產品也進入到市場，而且售價較高，受到消費者的歡迎。

更適合花青素素提取

鈣果果實中含有天然花青素，可利用原果和濃縮汁脫色提取花青素。經乙醇浸提、45℃真空濃縮、樹脂吸附和洗脫、干燥后，可得到深紅色的花青素結晶。

花青素是近年來發現的人類，的良好生物提取物，可以有效消除人體產生的自由基，對于解決人體亞健康狀況，、、心腦血管疾病和有很好的效果，被譽為21世紀生物領域偉大的發現。

鈣果的食用價值

鈣果又稱為補鈣之星和山梅子。它主要分布在國家的山東，黑龍江，山西，吉林，遼寧，內蒙古等部。它的植株高度大約在0.3到1.3米左右。葉子比較小。葉子的顏色也是淡綠色的，長著像一個倒置的雞蛋，葉子比較尖沒有毛，而且葉子的邊緣鋸齒比較鈍。他果實像一個圓形形狀像櫻桃，但是味道呢卻和李子差不多。

可以說，鈣果渾身上下都是寶，它首先是集營養，保健和生態于一體的多功能果樹。而且具有濃厚的特殊香味，也可以加工成香料作為的食品添加劑。還有制造成真而造酒等作用。而且也是綠化美化環境的一種理想的植物。春天可以觀賞它的花，夏天可以賞他的葉，秋天可以品味它的果實。若是把它當做盆栽他的株型比較優美，符合中國人的觀賞特點。