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為什么庫房耗冷量、機械負荷、冷卻設備負荷三者不相等?

為什么庫房耗冷量、機械負荷、冷卻設備負荷三者不相等？ 答： 庫房耗冷量：即在單位時間離必須從庫房內取走的熱量。 機械負荷：壓縮機選型的依據，要滿足冷庫高峰負荷要求和經濟性、合理性（按不利的因素確定的）。 庫房冷卻設備負荷 ：蒸發器負荷在庫房各不利因素同時出現，仍保證冷量供給 計算機械負荷的目的是什么？為什么機械負荷必 須按不同的蒸發溫度回路分別統計匯總？ 答：目的在考慮到經濟性和合理性是能滿足冷庫生產的高峰負荷。匯總的目的是不同的蒸發溫度負荷來選配壓縮機和其他的設備。

氣調保鮮庫與保鮮冷庫相比優勢在哪?

氣調保鮮冷庫與保鮮冷庫相比優勢在哪? 氣調保鮮冷庫與傳統的保鮮冷庫相比產品的保鮮效果更高，氣調保鮮冷庫多用于農副產品。從氣調保鮮冷庫取出的農產品品質更高，因為氣調保鮮庫特有的氣調系統的保存了產品的鮮活品質。氣調保鮮冷庫的保鮮期更長，氣調保鮮庫產品入庫后，冷庫門一般是常年不開的。因此，氣調保鮮冷庫的氣密性大于目前任何冷庫，加之氣調保鮮冷庫的氣調系統能很好的調控庫中氣體的各種成分，因此氣調保鮮冷庫的保鮮時長更長 。

制冷設備選型及系統設計

在制冷系統方面，系統保持較高的制冷效率非常關鍵，其蒸發壓力及溫度、冷凝壓力及溫度是主要參數，蒸發溫度與庫房溫度的溫差增大，就會使蒸發溫度過低，導致制冷效率系數下降，能耗增加。據估算，在其他條件不變的情況下，蒸發溫度每降低1℃，則要多耗電1-2%。溫差是進行操作與調整的重要依據，應該根據實際條件和系統變化，不斷調整和控制運行參數，使其在經濟合理的參數下運行，可充分發揮設備效率，保障機器設備和儲藏產品的安全。另外，溫差增大，還會使蒸發器結霜速度加快，庫房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質下降。我國通常采用的蒸發溫度與庫房溫度之差一般為8-10℃，果蔬冷庫的蒸發溫度一般設計為-10-10℃，物冷藏間為-28℃，間為-33℃。而歐洲等發達國家，蒸發溫度與庫房溫度之差一般為3-5℃。 此外，制冷設備選型及系統設計，應該從冷庫的存儲貨物類別入手，有針對性地設計。比如：蒸發器選擇排管還是冷風機，排管由于沒有電機耗電、化霜不頻繁等特點，比冷風機庫要省電；壓縮機應選用多機頭并聯制冷機組，單機匹數應根據冷庫單間的使用情況相匹配，盡量避免出現大馬拉小車的情況；過冷、過熱度要綜合設計選擇，盡量提高制冷效率；管路的布置和走向要化設計等。