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發布時間：2020-12-12 07:09
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重慶火鍋底料廠家告訴你如何判斷底料好壞
首先，火鍋底料的好壞判斷方式是湯底的顏色上是能夠判斷出來的。重慶火鍋底料講究的是結合多種口味打造出鮮香麻辣的火鍋底料，當然了在火鍋底料中，現在也延續了很多的其他口味的火鍋底料。每一種火鍋底料在色澤上都是不同的，但是所有的火鍋底料都有一個共同點，那就是正宗，正宗的重慶火鍋底料是有牛油的顏色，紅油的顏色。還有在搭配了辣椒、花椒以后的色澤。好壞之分在于重慶火鍋底料的色澤上。
其次在重慶火鍋底料廠家生產的重慶火鍋底料判斷的時候也可以從火鍋底料的味道上去判別出來底料的好壞。因為味道關乎了重慶火鍋底料是否正宗，是否有足夠的口感和味道。在正宗的重慶火鍋底料味道上是不會產生刺鼻的味道。相對來說味道是非常穩定的，是有濃厚的香味和比較好的火鍋底料中香辛料的味道，當然了，這是正宗的重慶火鍋底料的味道，代表的是正宗的口感和上好的味道。
除此之外，在重慶火鍋的吃法上以及重慶火鍋底料的制作和選擇上能夠帶來的是對于重慶火鍋的一種認可，也是對于重慶火鍋的一種飲食方式。在進行底料的辨別上，重慶火鍋底料批發是有嚴格的管控，對于質量比較好的火鍋底料是有說明的，也是有安全保障和認可的。
重慶火鍋底料代加工廠分為哪些類型
隨著市場對于火鍋的需求量增加，市場中出現了許多的火鍋底料生產廠家，那你知道火鍋底料代加工廠分為哪些類型呢？
火鍋底料廠大致分為兩大類型：
一、火鍋底料代加工廠類型。這種類型的廠家，一般都是量大的火鍋店用專業設備生產炒制火鍋底料。隨著火鍋店遙需求增加，工廠也規模也在不斷的擴大，流程也更加成熟。但是這類型的火鍋底料代加工廠有一個劣勢就是不具備有研發能力，都是由顧客提供原料與配方，利用他們的廠房進行加工生產。
二、擁有自主研發型火鍋底料廠家，這類型的廠家的核心就是研發能力，自主研發各種味型的火鍋底料、串串香底料、冒菜底料等，針對不同顧客需求，生產產品的味型，提供個性化需求。
怎樣選擇一款好的火鍋底料
火鍋廣受消費者的喜愛，制作一口好的火鍋，秘訣就在于底料。好的底料不僅在選料上要求嚴謹，工藝制作上講究傳統繼承，更要在食品安全上遵章守法，高度重視！那么如何選擇一款好的底料呢？小編為大家提供幾個妙招。
一、看產地
目前火鍋底料有兩大重要產地：重慶、四川，雖說它們在風味上各有差別，但它們在火鍋底料的傳統制作工藝和調味上，具有相當的歷史經驗積累，用料和味道更為地道。
二、嘗味道
一款好的火鍋底料是麻、辣、鮮、香突出，而且辣而不燥，一款火鍋味道好不好，吃過了后你就有明顯的感覺：喉嚨有沒有灼燒、或刺痛感，肚子會不會不舒服，這是由產品原料使用和制作工藝差別來決定的，也是我們客戶在選擇并認可我們的火鍋調料的重要依據。
二、聞香味
好的火鍋底料香味是要復合型脂香味突出、柔和，沒有單調刺鼻的辛辣味，或刺激性的香精香料味。
重慶尚潤食品廠專注火鍋底料貼牌生產,集復合調味料的配料研發、訂制加工、技術服務于一體,可根據客戶地域性進行研發，定制生產。
如何使用火鍋底料
1、火鍋(湯鍋也可以)放在火上，加入沸水1500-2000克，將油袋和調味袋開袋放入鍋中也可以放入新鮮的姜，蔥，大火煮沸用慢火煮10分鐘以上，可以打開沖洗，無需浸泡。
2、這個包裹的數量只有以下四個涮涮鍋的食物消費，超過5個人推薦購買兩個袋子在一起，味道更好，加上兩包油和一包調味袋放入鍋里，請品嘗咸的冷杉，然后再用一包調味料。
3、商品適用于洗發水各種牛羊肉，魚類，海鮮，蘑菇或蔬菜等。如果產品湯，湯在鍋后湯碗，慢慢品味。
重慶火鍋底料廠家提示：當您無法確定加入水的重量時，加入油袋，再加入調味品味，按自己口味為準。
