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發布時間:2021-10-18 06:12  
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具有生物降解性。檸檬酸鈉經自然界大量的水稀釋后,部分變成檸檬酸,兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經氧、熱、光、以及微生物的作用,很容易發生生物降解。其分解途徑一般是經烏頭酸、衣康酸、檸康酸酐,轉變為二氧化碳和水。
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具有金屬離子絡合能力。檸檬酸鈉對Ca2 、Mg2 等金屬離子具有良好的絡合能力,對其他金屬離子,如Fe2 等離子也有很好的絡合能力。01g)于50mL具塞比色管中,加水15mL溶解,此液為試樣溶液。的溶解性能,并且溶解性隨水溫升高而增加。具有良好的pH調節及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強堿鹽,與檸檬酸配伍可組成較強的pH緩沖劑,因此在某些不適宜pH大范圍變化的場合有其重要用處。另外,檸檬酸鈉還具有優良的緩凝性能及穩定性能。
三聚磷酸鈉作為助洗劑在洗滌劑中的大量應用是合成洗滌劑工業的一個重要發現。但是,磷酸鹽隨著洗滌污水排入江河湖泊,造成水質富營養化,促進了水藻類快速繁殖,水中缺氧,危害水生動物的生存,因而成為環保的一大問題。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑,加工干酪和魚肉制品等的增黏劑,以及食品的甜味矯正劑等。從20世紀70年代起,歐美等發達國家就已經提出了洗滌劑的限磷問題,并先后對其含量作出了規定。在我國,由于各方面原因,特別是價格因素,過去對上述問題并未引起足夠重視。隨著洗滌劑工業的快速發展,以及水質的不斷惡化,洗滌劑行業也正朝著低磷化、無磷化方向發展。

透光率的測定稱取10g試樣(至0.01g),加水溶解,定容至100mL,搖勻;用1cm比色皿,以水為空白對照,在波長366nm下測定樣液的透光率,記錄讀數。試驗結果以平行測定結果的算術平均值為準。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2014)規定:使用量按正常生產需要而定。在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的差值不應大于算術平均值的0.2%。水分的測定干燥法:稱取1g(至0.0002g)檸檬酸鈉試樣于已烘至恒重的稱量瓶中,放入180℃±2℃電熱干燥箱內烘干,稱量,直至恒重。
