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發布時間:2020-10-19 14:33  
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蛋白酶的水解相對于酸堿法水解具有條件溫和、無有害物質殘留等優點。在發酵豆粕中常用的蛋白酶制劑是中性蛋白酶及酸性蛋白酶,中性蛋白酶在家禽中的作用較好,酸性蛋白酶在哺乳動物中作用較好。
邯鄲市天德生物飼料有限公司是一家專門從事發酵辣椒粕,大豆胚芽粉,發酵豆粕,發酵棉粕,牛羊專用發酵料,蛋禽專用發酵料為主的微生物飼料開發和生產的科技型現代化企業。
不論是發酵過程中產生了蛋白質的“濃縮效應”還是因為菌體蛋白的合成作用導致,發酵豆粕的蛋白含量都較普通豆粕提高,而且氨基酸組成也有改善,賴氨酸和蛋氨酸的含量較常規豆粕有提高。蛋白質含量是衡量發酵豆粕發酵效果優劣的一個重要指標。

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豆粕種類主要取決于發酵前物料中所添加的微生物,常見有芽孢菌、酵母菌、乳酸菌,這些益生性微生物對于改善畜禽腸道微生態環境具有非常重要的作用。除此之外,發酵豆粕還含有乳酸、各種酶等活性營養物質。目前國內發酵豆粕中乳酸含量多數大于2%。

