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在我們老家，不少人外出打工時，總忘不了在行囊中帶上一大包烙饃。他們說，常年在外，游蕩天涯，想吃一口家鄉的飯菜是很難的。離開家鄉的時間多一天，胸中的思鄉情愫就多一分，捎一些烙饃，就像是把整個家鄉都捎在了身邊，吃一口，就像回到了熟悉的故土，見到了熟悉的親人……這不是一張平平常常的烙饃，這是一幅濃縮了的鄉風故土畫卷，里面卷裹著游子們數不盡的鄉戀鄉情，那么濃烈，那么醇厚！

說到回家，小編的家在宿州，在我們宿州過年大家都喜歡吃一種面食“烙饃”，宿州烙饃是安徽的漢族小吃，在宿州眾多的面食中，這是一種看似極為平常卻又頗為獨特的，也是令宿州人百吃不厭的面食。烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，也有健齒作用。宿州同心機械廠，是一家專業生產、研究、開發烙饃機、全自動烙饃、單餅機的食品機械企業。

彭城印象”說的就是這個，烙饃加小麻花的組合，據說在徐州必點，雖然樣貌平平吃起來倒也有滋有味。作為北方人，也自認為是個吃“饃”長大的孩子，但是徐州的“烙饃”還是頭一次吃，用一張薄面餅裹著炸好的馓子吃，還配了5樣小菜，有芝麻碎、咸菜、炸小魚、炒雞蛋、炒辣椒啥的，裹在一起外韌內脆，吃起來嘎吱嘎吱，還有小菜的調味，雖然有點干，但是也確實挺香。

 烙饃機是采用電熱加熱從而產生熱量進行烙餅的一種機器.結構上為模具化生產.外觀設計上美觀大方. 清潔衛生.加熱部分則采取大面積全封閉形式.熱,在控溫方面.則采用了全數字化溫控儀.烙饃機主要有全自動烙饃機、水烙饃機、小型烙饃機、多功能烙饃機。原器件采用插接聯接.并可互換.性能才能更加穩定.維修更加方便.烙饃機廣泛用于機關.廠礦.學校.飯店.糖食加工部門及個體餐館.烙制各種面食品.烙饃機出產食品類型:面類食品.油鹽餅. 酥餅.燒餅.千層餅等.