專業大益普洱茶回收服務至上「大好益茶業」

2003年金大益條索

早年大益茶餅普遍壓得比較緊實，經多年陳化，邊緣已略顯蓬松。聞干茶香氣較為淡雅，是典型的勐海味松煙香，如今已經成為茶必備指標之一。

熱水注下，升華上來的是極具霸氣的擴張感，夾帶著已然成熟的茶韻。茶湯霸氣一如預期，回甘漸漸滲透在口腔之中，帶有一定的澀感，令人感到張力十足、茶質飽滿。

2003年銀大益的配茶屬于中等級，茶芽略少，歷經17年轉化，芽頭已轉為金黃色，餅面泛栗紅油光。

因干倉存儲的緣故，餅面干凈、條索立體。聞干茶茶香青澀，仍然有少許的煙熏味，但跟以往對比，已轉化了很多，沒有那么明顯了。干茶香之中，還有一股輕微茶甜之香，十分清爽，令人心怡。

2003年金大益5號青餅普洱茶.2003年銀大益普洱茶

如何喝普洱茶　　茶是一種古老而文明的飲料，中國是早發現和應用“茶”的國家，茶葉現已成為世界三大飲料之一。首先要注意飲用普洱茶茶時的湯色：普洱茶因為發酵程度和時間的差異而出現水色的不同變化，如果是新的和成熟的話普洱茶，茶湯濃稠，味道呈綠色；目前市場上打著老班章名號的成品茶很多，由于老班章茶每年產量有限，純正老班章茶大多在愛茶的藏家手中，可以進入市場銷售的純正班章不多。 老普洱茶的余味不足，但苦味和澀味已經淡化，因為發酵時間不長。如果它是真正結痂的普洱茶，顏色，香味，味道都是的測試。

高品質的普洱茶需要在每個沖泡的時間加入5克； 它可以持續沖泡15次。浸泡時間的長短直接影響茶湯的風味。在陡峭之前，壓榨的普洱茶先提前1-2周打開，以喚醒茶的性質；大益普洱(生)茶:以云南大葉種曬青毛茶為原料，未經人工渥堆發酵，但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統稱，或者直接以散茶形式進行存放。 至于磚茶，蛋糕茶，球茶的打開可以更短，否則這些茶陡的湯的密度將太重口味。當然可以依靠個人喜愛的普洱茶，以滿足您的口味。

在飲用普洱茶時，除了觀賞湯色和控制浸泡時間外，聞到香味也很重要，普洱茶的香氣不同于清香臺灣高山茶，香氣撲鼻。新的普洱茶與臺灣茶略有相似，只是因為普洱茶需要空氣中適量的水分含量，作為第二次發酵，才能達到結痂的香氣，因此香水普洱茶是茶本身所含的芳香化合物，受儲存時間和環境的影響。這種結痂的香味是好還是不能通過浸泡過程中的氣味吸引來識別。見證奇跡的時刻，確切地說發生在2017年，也就是在十二年的陳化期滿后，時間的魔力仿佛一下子就釋放出來，烏金號完成了華麗的蛻變，高揚的煙熏味與茶味有機地融為一體，煥發出令人愉悅的松煙香味。后應該在飲料的底部觀察高品質的普洱茶

廣州大好益茶業有限公司是一家專業的普洱茶交易平臺。2003年踏入普洱茶行業至今堅持品牌質量的普洱茶發展戰略。公司自成立以來，一直秉承著“誠信為本、互盈互惠、”的經營理念，立足于中國茶行業。擁有完善的普洱茶價值評估體系，是健康普洱茶生活的傳播者。多年來，我們與各款茶葉的商家、消費者有著良好的合作關系，并根據客戶的需求與茶葉的特性，為客戶量身推薦各款產品。不管是面對投資型客戶，還是消費型客戶，都力爭給客戶爭取到很大的利潤空間，找到更高性價比的茶葉。我司擁有各類普洱茶.投資產品.消耗茶品 等等，歡迎隨時咨詢！據信，應為時任大益集團旗下勐海茶廠技術廠長的李文華先生擔任主拼配師所研發的產品。

普洱茶生茶發酸的原由及其解決辦法的介紹！

一是來源于土壤、環境，既所謂“山頭氣”。

如易武部分茶區原料的微酸，過去我一直不會形容，前日有朋友比喻是“酸梅湯”，想想蠻恰當。這屬于爽口的酸。

二是來源于制作工藝，高溫殺青、高溫干燥的茶品。

1-2年內會迅速酸化，屬刺激性的酸，集中表現在后牙牙床、兩頰后段的酸痛，既所謂“檸檬酸”。

三是陳化環境，干凈、干燥陳化的茶。

帶清爽的“梅子酸”，促進舌面和口腔生津，干茶聞著也是微酸的蜜香。

四是后期作手整理的酸。

如入倉茶高溫退倉、或用烘的方式處理，情形與第二類似。

干貨補充：

１、與儲藏環境的雜菌群的構成有關；

２、與茶箐的老嫩有關，一般而言，嫩葉因所含易分解糖類（單糖、雙糖、尤其淀粉等）較多，同等儲藏條件下，較易發酸；而老葉纖維類含量較多，難以代謝降解，相對不易發酸；

3、壓制較緊的茶較易發酸，因產生的乳酸、琥珀酸等有機酸難以散逸所致。

值得指出的是，少量的酸味可使茶湯爽口，人稱“梅子香”。猶如干葡萄酒一般，無輕微酸

廣州大好益茶業有限公司是一家專業的普洱茶交易平臺。2003年踏入普洱茶行業至今堅持品牌質量的普洱茶發展戰略。公司自成立以來，一直秉承著“誠信為本、互盈互惠、”的經營理念，立足于中國茶行業。擁有完善的普洱茶價值評估體系，是健康普洱茶生活的傳播者。多年來，我們與各款茶葉的商家、消費者有著良好的合作關系，并根據客戶的需求與茶葉的特性，為客戶量身推薦各款產品。不管是面對投資型客戶，還是消費型客戶，都力爭給客戶爭取到很大的利潤空間，找到更高性價比的茶葉。我司擁有各類普洱茶.投資產品.消耗茶品 等等，歡迎隨時咨詢！位于云南西雙版納傣族自治州瀾滄江西部地區的勐海，是國際茶界公認的世界茶樹原產地之一和馳名中外的普洱茶發祥地之一，是滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關的重要驛站。

“八八青餅”是指1988—1992年生產的中茶牌7542普洱生茶，產于勐海茶廠，成名于陳國義，大噪于茶商。

88青餅是勐海茶廠于1988年至1992年生產的7542青餅的統稱，是茶人對這段時期勐海茶廠生產的7542青餅的一種特殊稱謂，屬于勐海茶廠按照1975年的研制的7542配方加工生產的以4級茶青為主要原料的常規品種。 　　88青餅屬于生茶餅，每餅357克（包裝紙為手工蓋印八中綠茶字商標的中茶公司手工棉紙），7餅一筒（每筒用竹殼包裝），12筒為一支（竹籮筐輔以竹殼包裝成支），它以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉灑面，拼配合理得當，經過二十多年的陳化轉變，茶餅烏黑油亮，湯色紅濃透澈，香氣純正持久，有花果香，滋味濃厚回甘好，葉底勻齊，口感厚實，經久耐泡。1976年，勐海茶廠按省公司指示，對其產品推行嘜號，從青餅誕生了7432，乙級青餅發展為7542，丙級青餅衍生了后來的7582（以及后來的訂制茶8582，有關藍天公司8582與7582之爭去年微文有述）。

88青餅代表的是勐海茶廠一個時期的7542青餅，與勐海茶廠其他時期生產的7542既有配方相同、茶底茶質相似等共同特征的共性，也有產品的壓制技術、茶餅外形、包裝風格等差異性。要鑒別88青餅，可以從茶品的外包裝、內飛、印刷、餅形、茶底、口感等方面進行。南糯古茶山孔雀餅茶：其餅形端正，松緊適度，餅面光滑，撒面均勻。