菊花殺菌機廠家-雅安殺菌機廠家-科弘微波實力廠家(查看)

食品中的微生物狀態(tài)——食品中的細菌和霉菌在濕潤狀態(tài)下比較容易被，但是，干燥狀態(tài)下的孢子或芽孢具有極強的生命力，因此微波照射時，盡可能在水分多的狀態(tài)下進行。特別是對于干燥物料，金銀花殺菌機廠家，在水分還未揮發(fā)失去的后階段進行微波照射，可以同時達到殺菌和產(chǎn)品均勻性的目的，如在干燥結(jié)束之后再照射，則其微波殺菌的效果會較小。

當今食品殺菌設備

 現(xiàn)代微波食品殺菌設備的發(fā)展也是人們對生活質(zhì)量要求不斷提高的一個過程，因為它與人們的飲食生活息息相關(guān)。雖然日前市面上的殺菌方式有很多，但人們出于對環(huán)保和經(jīng)濟效率的要求，大多數(shù)食品企業(yè)是會選擇微波殺菌設備對食品進行殺菌處理；隨著人們生活水平不斷的提高，對食品質(zhì)量要求也高，桑葉茶殺菌機廠家，所以食品行業(yè)要不斷發(fā)展，對食品加工工藝和設備要求嚴格；然而微波食品殺菌設備對要求高、質(zhì)量好的食品有保證，微波殺菌能保持食品的色、香、味、形等品質(zhì)。微波具有穿透性能，表面和內(nèi)部同時作用，能保證內(nèi)、外部溫度一同達到要求值，所以殺菌均勻、，節(jié)約能源；適用于不同瓶罐裝食品殺菌、不同袋裝食品殺菌、粉狀食品殺菌、真空包裝食品殺菌等；要求殺菌過程可以實現(xiàn)溫度、時間、加熱、冷卻操作的自動控制。

微波在茶葉萃取殺菌中的應用：

茶葉軟飲料（加茶飲料、茶沖劑）的加工離不開萃取工序。目前茶葉萃取的常規(guī)方法是用熱水浸提，微波萃取技術(shù)在國外發(fā)展迅速，到1995年，國外已授權(quán)給兩家中國公司發(fā)展工業(yè)規(guī)模微波萃取技術(shù)的應用。用微波萃取茶葉中的有效成分，具有萃取速度快、時間短、萃取得率高的特點。一般萃取步驟是：將一定量的茶葉置于微波萃取器內(nèi)，加入適量的水，然后把設備控制在所要求的溫度和時間下，開始加熱萃取，菊花殺菌機廠家，zui后經(jīng)過濾得到茶汁。

  微波在茶葉飲料殺菌中的應用：茶葉飲料在常規(guī)熱力殺菌中，由于高溫長時，雅安殺菌機廠家，使茶葉香氣受到較大損失。采用微波殺菌，具有較好的效果。

  茶葉在貯運過程中易生蟲，在黑茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象。過去常用熏蒸的殺蟲方法，但存在殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān)，當茶葉的含水量小于12％時，有利于增強殺蟲的效果。茶葉在加工貯藏中極易受潮發(fā)霉而降低品質(zhì)。通過試驗證明微波技術(shù)對茶葉霉菌具有優(yōu)異的殺滅效果。

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