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發布時間：2021-05-02 03:19
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日式糕點“水”饅頭，夏日清涼佳品。
"水饅頭”是一種日式清涼糕點，和果子的一種。是以葛粉為主的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香潤,口感幼滑，數夏季涼點中佳品。材料A.瓊脂4公克，水150㏄B.細砂糖50公克，水麥芽20公克C.蕨粉25公克，水100㏄D.桑椹果醬適量，橘子果醬適量，白豆沙160公克做法鍋中放入材料A，加熱拌煮至沸騰后轉中小火，繼續拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B繼續攪拌煮勻后備用。將材料C先拌勻后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光澤透明狀后熄火備用。用湯匙取作法2舀入軟質塑膠模型中，填入約至1/2的份量后，再加入桑椹果醬或橘子果醬。先將白豆沙分成每個約20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填滿模型，并放涼備用。食用前再將水饅頭扣出即可。 次數用完API KEY 超過次數限制
餡蜜從明治時代流傳下來的一款傳統的日式甜品，由寒天凍，蜜紅豆，白玉團子和水果組成，吃時會淋上黑糖熬成的蜜醬。餡蜜是日本傳統夏季甜品。鯛魚燒源自日本東京，以面粉、砂糖、牛奶與小蘇打為材料，所作成的形狀像鯛魚的和果子，衍生自今川燒。銅鑼燒又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，也就是卡通人物“藍胖子”——多啦A夢喜歡的食物啦。萌化你的心——日式甜點大盤點。 次數用完API KEY 超過次數限制
1：如果你打算在水信玄餅中加入櫻花，步應該提前浸泡櫻花，蜜清櫻花，因為本身帶有甜味適合做甜品，而且比較容易泡開。2：櫻花泡開后開始制作水信玄餅，16g白涼粉，10-15g砂糖，在一個大碗中混合，將結塊的粉按壓開。3：下面是用熱水沖兌的環節，需要用到510-520ml的水，先倒入大概三分之一的量。4：攪拌至粉狀混合物完成溶解于水中。5：繼續加入三分之一的熱水，攪拌混合，然后在倒入剩下的三分之一并攪拌。6：立刻倒入圓形模中，先到半個圓模的量。7：將泡開的櫻花倒著夾入水信玄餅筷子夾著短柄，上下按壓，讓花瓣散開來。8：蓋上模型的蓋子，如果你想做稍微大一點的水信玄餅，可以在磨具頂端的開口處插入漏斗，倒入剩下的混合液，基本上7成滿就很好看了。9：溫柔的打開蓋子，將大平盤反著蓋在水信玄餅上，然后模具和盤子同時反過來，一般來說即可脫模，后搭配一點熟黃豆粉，還有黑糖漿就可以吃了。 次數用完API KEY 超過次數限制
低筋面粉：用于支撐蛋糕不塌陷的主要材料，但用量不能太多，也不能再少了，這個用量基本上已經是極限了，再減少用量很有可能會導致無法有效支撐蛋糕，從而在冷卻時造成塌陷。白醋：日式輕奶酪蛋糕對于配料的味道是有很高要求的，所以用在與蛋白酸堿中合的材料，不能使用檸檬，好選擇無異味的白醋或塔塔粉，另外提一句，也不要添加香草精哦。細砂糖：想要蛋白打發的好，就要使用優的細砂糖，不要使用過于大顆粒的白砂糖或綿白糖等。 次數用完API KEY 超過次數限制
