食品速凍冷庫值得信賴「淳常制冷設備」

肉品保鮮庫溫度范圍一般在-18℃~-23℃和0~5℃保鮮庫還有-35℃超低溫冷庫，肉品保鮮庫根據肉品的品質和種類主要分為這幾種，普通的冷凍肉類采用-18℃~-23℃，冷鮮肉一般采用0~5℃保鮮庫，一些 牛肉、金魚等都采用超低溫冷庫，只有這樣才能保證這些牛肉和金魚的品質。

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肉品保鮮庫建造的幾點注意：

    1.肉類冷庫應選用由彩鋼板、不銹鋼板的庫板，無毒，無味，不生銹、可以降低由于內外溫差而產生的傳熱，以達到冷凍、冷藏系統的大效率，符號國家衛生標準。

    2.保溫性要好，肉類冷庫應采用先進的復合材料作保溫材料制成復合板壁，其重量輕、強度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無毒、不霉，在超低溫度下更能顯示其優越性。

    3.肉類冷庫要做到制冷設備節能省電，低噪音?？蛇x用進口或國產制冷壓縮機，能耗低，噪音小。

    4.微電腦全自動數顯式電氣控制器，自動恒溫，肉類冷庫無須人工操作。

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食物冷藏庫包括果蔬、肉類、堅果、速凍餃子等均屬食品，因此需要告知存放哪些食品的具體情況，不同食品的儲存溫度也不同，溫度不同的話涉及所用保溫材料、制冷設備等，價格也不一樣
食品庫，技術員在根據客戶的要求做方案報價單，主要有以下幾點：庫房部分：根據冷庫設計溫度計算出整個庫房所需材料、庫房的頂板、墻板、地板、門板等材料。冷卻系統：壓縮機、蒸發冷凝器、鋁管等，電器系統，管道系統，以及其它一些運輸、安裝、調試費用。技術員是根據客戶的要求來做報價單，食品冷庫報價主要有以下幾點：倉庫部分：根據冷庫設計溫度計算出整個庫房所需材料、庫房的頂板、墻板、地板、門板等材料。冷卻系統：壓縮機、蒸發冷凝器、鋁管等，電器系統，管道系統，以及其它一些運輸、安裝、調試費用。

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食物冷庫成因分析
1、食品冷藏也叫低溫貯藏，是指食品在0℃或略高于食品冰點的低溫環境下貯藏食品，是通過抑制微生物和酶的作用，降低食物基質的活性，防止食品變質，保持食品的新鮮和營養價值。冷凍是一種目前效果較好、價格較低、保存時間較長的食品保存方法。
2、動物類食品，如家禽、牲畜、魚類等，在貯存過程中極易被細菌污染，細菌繁殖過快，導致食物。細菌繁殖和酶活性的發揮，都需要適當的溫度和水分條件，造成微生物停止繁殖甚至的原因是環境不適宜。酶會失去催化能力，甚至會被破壞。將動物性食品置于低溫條件下可抑制微生物的繁殖和食品酶的作用，能長期保存，不會腐壞。
3、對于植物性食物，的原因在于呼吸的作用。盡管采摘后的果蔬無法繼續生長，但它們仍然是一個有機體，有生命，有呼吸的功能。在低溫條件下，果蔬的呼吸作用減弱，延長其貯藏期。由于溫度不能太低，太低會導致果蔬食品出現生理病害，甚至凍死，所以植物性食品的冷藏溫度應選擇在接近冰點而不使植物發生凍死的情況下。

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