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發(fā)布時間：2021-08-05 05:39
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我公司生產(chǎn)的拌餡機可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機設(shè)有正逆運轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。 100L、150L、200L雙絞龍型拌餡機適合于攪拌各種餡料。接觸食品及外觀部分均采用的不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求。真空拌餡機的作用和好處，真空拌餡機技術(shù)參數(shù)，真空拌餡機制造廠家，臺灣烤腸、親親腸、魚丸真空拌餡機，速凍食品餡真空拌餡機。
使用真空拌餡機有3大好處：
1、肉餡在真空負(fù)壓狀態(tài)下，細(xì)胞充分膨脹，蛋白質(zhì)充分稀釋均勻，提高肉丸、香腸的口感和韌性。
2、提高肉制品出品率，抽真空后，肉餡在普通攪拌的基礎(chǔ)上可以多加5%的水。
3、無論是做成魚丸、肉丸、烤腸，成品當(dāng)中無氣泡，效果更好。
真空拌餡機是用于混料的必備設(shè)備，，便于操作，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的首要設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。
通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并提取蛋白質(zhì)，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
優(yōu)點：
1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻
2.采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并充分提高蛋白質(zhì)。
5.上蓋及排料門的密封用硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機采用不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品主要特點：
1、主要由機架、面斗、操縱機構(gòu)、傳動機構(gòu)等幾部分組成
2、手動翻斗，自動翻斗，倒順開關(guān)直接控制電動機正反轉(zhuǎn)，操作方便
3、電機內(nèi)置式機構(gòu)，占用空2間小，結(jié)構(gòu)緊湊
4、傳動部分采用蝸輪減速機及鏈條傳動
5、電器控制部分通過控制按鈕、交流接觸器，控制主、副電機正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止，翻轉(zhuǎn)時行程開關(guān)起限位保護(hù)作用
6、、噪音低、壽命長
7、和面充分均勻，和成的面團表面光滑，彈性、韌性及延伸性好
8、裝有漏電斷路器，起過載、短路、漏電保護(hù)作用，使用安全
真空拌餡機
【諸城匯豐機械有限公司】提供的全自動拌餡機,真空拌餡機,拌餡機是用于混料的必備設(shè)備,,便于操作,是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備.
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