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一階段是含碳有機聚合物的水解。纖維素、半纖維素、果膠、淀粉、脂類、蛋白質(zhì)等非水溶性含碳有機物，經(jīng)菌水解發(fā)酵生成水溶性糖、醇、酸等分子量較小的化合物，，以及氫氣和二氧化碳；

第二階段是各種水溶性產(chǎn)物經(jīng)微生物降解形成底物，主要是、氫氣和二氧化碳；

第三階段是產(chǎn)菌轉(zhuǎn)化底物生成CH4和CO2。另外，在沼氣發(fā)酵過程中還存在某些逆向反應(yīng)，即由小分子合成大分子物質(zhì)的微生物過程；

從有機物質(zhì)厭氧發(fā)酵到形成，是非常復(fù)雜的過程，不是一種菌所能完成的，是由很多菌參與聯(lián)合作用的結(jié)果。
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適用性

升流式厭氧污泥床厭氧設(shè)備UASB工藝的設(shè)計進水水質(zhì)一般CODcr應(yīng)在1000mg/L以上。厭氧設(shè)備UASB反應(yīng)器進水中懸浮物的含量一般不宜超過500mg/L，否則應(yīng)設(shè)置混凝沉淀或混凝氣浮進行處理。D、調(diào)節(jié)池宜設(shè)置機械攪拌方式實現(xiàn)均質(zhì)，攪拌機的容積功率宜為4-8W/m3。當進水懸浮物較高或可生化性差時，宜設(shè)置水解池進行預(yù)酸化。

二、預(yù)處理要求

預(yù)處理部分包括如下的技術(shù)環(huán)節(jié)：格柵、調(diào)節(jié)池、營養(yǎng)鹽和pH值及溫度調(diào)控系統(tǒng)。預(yù)處理部分是厭氧設(shè)備UASB及其厭氧設(shè)計的關(guān)鍵。關(guān)系到系統(tǒng)能否正常運行，應(yīng)充分考慮其運行的可靠性。
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、pH調(diào)節(jié)

A、厭氧設(shè)備UASB反應(yīng)器的進水pH值應(yīng)保持在6.5-7.8之間，如不能滿足此要求應(yīng)設(shè)置pH調(diào)節(jié)裝置或中和池。

B、酸堿的投加采用計量泵自動投加裝置，中和池出水端宜設(shè)置pH自動檢測系統(tǒng)，與前端計量泵聯(lián)動。

4、溫度調(diào)節(jié)

A、中溫厭氧的溫度應(yīng)保持在35度左右，上下不超過2度，如不能滿足此要求應(yīng)設(shè)置加溫裝置。

B、熱源可采用鍋爐蒸汽或沼氣發(fā)電余熱，管路上設(shè)置電動閥和溫度計，通過顯示溫度自動調(diào)節(jié)閥門開啟度，實現(xiàn)自動控制。
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