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發布時間:2021-10-19 06:38  
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五香居旗下獵鴨記項目簽約53家!
5月21日-23日,CCH2021深圳國際連鎖加盟展(暨第9屆國際連鎖加盟展覽會)在深圳國際會展中心(1號館)盛大啟幕。本屆展會有1600余家企業參展,百年鹵味品牌“五香居”旗下的鮮鹵鴨脖品牌——“獵鴨記”也在本次加盟展上亮相。
展會中,“獵鴨記”現場展示了鴨脖、鴨翅、鴨掌、豆干等休閑鹵味的現鹵工藝流程,的現場熱鹵現撈形式引得大家聞香而來,獲得了現場參觀者的高度關注,前來咨詢加盟的人絡繹不絕。
現鹵現撈的鹵味極易脫骨,軟柔爽口,比起傳統的冷藏保鮮產品,更好的迎合了當下年輕人的社交和零食需求。
獵鴨記還擁有的運營團隊,從選址、店面設計、產品配比到開業扶持、運營管理和保姆式幫扶,通過現場工作人員的介紹,展會現場收獲了眾多意向加盟商的一致認可,并取得了成功簽約53家加盟商的佳績!讓我們期待這些加盟商加入后的業績吧!
鹵味是個大賽道。近10年,國內鹵味市場野蠻生長,光說鴨貨,就冒出絕味、煌上煌等好幾個上市品牌。
然而,早在2005年,“五香居”傳承人孫洪留,就把鹵味做到年銷售 2 個億。
錯失風口后,2016 年,他重頭再來,創辦了“你好鴨”,2 年開出了 500 家門店——大起大伏中,他總結出了什么?
孫洪留的身份很多,初是農民,擺攤賣菜的小攤主,到現在他更為人所熟知的身份是“五香居”的傳承。
2016 年,孫洪留又新創辦了“你好鴨”,到目前為止,兩個品牌已經在全國擁有了近600 家直營店和加盟店。
新一輪餐飲投資中,中式快餐品類中的鹵味數量備受青睞
“一方水土養一方人”,鹵味被在席間被當成重要角色。新一輪的餐飲投資統計數據顯示,位的中式快餐品類中鹵味品牌數量多。 現在餐飲市場正在整合資源,像五香居1901和旗下各品牌,在全店數量已經突破了上百家。那么,對于創業者而言,鹵味熟食加盟如何挑選品牌呢?
一、看產品
產品是吸引顧客進店甚至產生二次消費的關鍵。五香居有著108種鹵味,符合不同城市的消費者的需求:并且產品分為餐桌鹵味和休閑鹵味,的抓取了18-60歲消費人群的需求。另外五香居的產品不含任何添加劑色素和防腐劑,食用起來更安全健康。
二、看客單價
五香居的平均客單價在30-45歲之間,在逢年過節時客單價還會飆升到100以上。因為消費者對于五香居的認可,所以在產品推薦上,門店毫無壓力。
三、看加盟政策
開一家餐飲店,假如產品要自己烹制,只享品牌使用權,對于初次創業的人來說,相當于簽了一張空頭支票。五香居采取的是總部統一鹵制,采取天訂貨,當天晚上生產,第二天配送到門店的方式,為門店提供新鮮美味的鹵味食材,并且會手把手的幫扶門店開業。加盟政策也是分為單店加盟和區域代理,加盟商可以根據自己的資金和資源來進行選擇。
開鹵菜連鎖店注意以下幾點:
五香居是一家有著120年歷史的非遺品牌,致力于讓消費者品嘗到正宗的鹵味產品同時,讓大家能體驗到五香居在做的不僅是美食,也是在做一種傳承,一種文化傳遞的事業。
如今大家都希望通過第二職業,來獲得睡后收入,這部分的話開店是一種選擇,五香居熟食鹵味店因為歷史悠久,行業內度高,在蘇錫常區域有著100多家連鎖店,大家對此關注比較高,那么今天就告訴大家如果想加盟一家鹵味店,要注意哪些地方?
1、你的客群是哪些
在開店前,包括選址前,一定要研究你的用戶群,五香居的用戶群多在菜場或者社區,消費主要群體是家庭主婦或者老人,因此心里一定要有數。
2、你是不是一定要學技術,還是要成品
如今很多熟食鹵味加盟,號稱是學技術,但是學了技術,能否做成一樣的水平,還是未知數,而五香居熟食鹵味加盟是直接配送成品,無需您操心口味,操心鹵制,是很簡單的。
3、要做長久的生意,食品是否安全健康
鹵菜是一個需要很多工序的過程,而現在很多夫妻店,小作坊是不具備干凈衛生的水平的,而五香居,早在2014年就投資1.5個億,建設了10W級空氣凈化車間,在這里生產的鹵味,具備出口標準,因此口味和品質都是可以放心的。