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發布時間:2021-03-20 02:04  
檸檬酸是有機酸中一大酸,青陽鎮檸檬酸,自然界中檸檬酸廣泛存在于檸檬和橙以及桔子等水果中,檸檬酸價格,常溫及空氣中穩定,在濕空氣中微有溶解性,在熱空氣中產生風化現象,由于物理性能和化學性能以及衍生物的性能,是廣泛應用于食品和醫學以及日化等行業重要的有機酸。檸檬酸水溶液在溫度大于80℃時其pH小于3,已屬于強酸。xi菌的生存都需要一個特定的pH,檸檬酸的酸性可改變細胞內的pH值,影響到xi菌的正常代謝。顯酸性的高濃度氫離子也會改變xi菌的生物活性,直接傷害到菌體細胞。從而引起xi菌的。
熱力也是促進檸檬酸殺芽孢效果的一個重要因素。常溫下檸檬酸并沒有殺芽孢效果,當溫度加熱至大于80℃時,微生物受到熱力的作用,細胞活動加速,并且其芽孢外殼的通透性也會改變,xi菌芽孢的胞壁和胞膜也是熱力的重要作用點。在熱力的作用下,檸檬酸溶液的分子運動也會改變,其滲透性也會增強。所以在熱力對芽孢菌體及檸檬酸水溶液的共同作用下,檸檬酸表現出滿分的殺芽孢效果。






檸檬酸的用途
檸檬酸是當今利用微生物生產的一種極為重要的有機酸,廣泛應用于食品、飲料、醫學、化工、冶金等領域。檸檬酸的用途主要分為食品工業、醫學工業和化學工業三個方面。
1.在食品工業上的應用:檸檬酸具有令人愉快的酸味,入口爽快,無后酸味,安全、因此被稱為食用酸味劑,被廣泛用于飲料、果醬、果凍、釀造酒、冰激凌和人造奶油、淹制品、罐頭制品、豆制品中。
2.在醫學工業上的應用:醫學上廣泛用到檸檬酸及其鹽類。檸檬酸鹽用于補充相應元素時,檸檬酸零售,具有溶解度高,生理寬容性大,酸根直接被吸收代謝而無羈留等優點。檸檬酸糖漿、檸檬酸鐵銨、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸銅、檸檬酸鎂被廣泛應用于臨床。
3.在化學工業上的應用:檸檬酸及其鹽類在工業上的應用發展得快。檸檬酸被廣泛用于緩沖劑、催化劑、增塑劑、螯合劑、清洗劑、吸附劑、穩定劑、消泡劑等。其中在洗滌劑方面的應用增長大。檸檬酸鈉鹽的螯合作用很有特異性,檸檬酸直銷,可以替代三聚磷酸鈉,作為綠色環保的無磷洗衣粉的原料。

檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用,是制作檸檬香脂、潤膚霜和洗發劑的重要工業原料。
如果經常使用一些含鉛的化妝品,時間久了對皮膚健康不利,容易在皮膚上形成色素斑跡影響容顏。
使用檸檬型潤膚霜或潤膚膏,則可以有效地破壞鉛素在皮膚上發生化學反應,從而保持皮膚光潔細嫩。
我國中醫認為,檸檬性溫、味苦、具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃等功能。檸檬酸對身體有什么影響?
檸檬與鈣離子結合能生成一種可溶性絡合物,可有效地緩解鈣離子對血液的凝固作用。


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