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發(fā)布時間:2020-12-15 13:22  
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如何匹配油煙凈化器風(fēng)量
如何匹配油煙凈化器風(fēng)量 選擇多大風(fēng)量的油煙凈化器對于許多打算采購油煙凈化器的朋友來說,由于缺乏專業(yè)知識,餐飲店主們往往不知道該如何匹配油煙凈化器的風(fēng)量。盈浩從自身的技術(shù)及網(wǎng)上查找數(shù)據(jù),來和大家聊聊油煙凈化器風(fēng)量應(yīng)該如何匹配! 目前盈浩生成的油煙凈化器風(fēng)量大多在4000-12000左右,適用于絕大多數(shù)中小型餐飲企業(yè),當(dāng)然也有比之更大風(fēng)量的設(shè)備適用于其他大型餐飲店。通常情況下,廚房所產(chǎn)生的油煙濃度越高,所需要的油煙凈化器風(fēng)量也越大,而油煙濃度的大小主要和餐飲店的菜系有關(guān)。 一般來說,燒烤類的烹飪行為所產(chǎn)生的油煙量,我們習(xí)慣上會按照餐廳燒烤爐的米數(shù)來適配油煙凈化器風(fēng)量。比如,1米燒烤爐的風(fēng)量按4000m3/h來計(jì)算;2米燒烤爐按6000m3/h來計(jì)算,以此類推。 而其他常規(guī)菜系的餐廳一般根據(jù)廚房的灶頭數(shù)量來匹配。針對粵菜、閩菜、浙菜、徽菜、魯菜等非重油菜系,可按照每個灶眼2000m3/h風(fēng)量來進(jìn)行適配;而針對川菜、湘菜等重油菜系則需按照每個灶眼2500m3/h風(fēng)量來匹配。另外,鑒于餐廳、飯店等廚房所排放的油煙量大且時間較長,我們通常會在計(jì)算所得的風(fēng)量上再加2000m3/h,以保證油煙凈化器的凈化效率。 選擇油煙凈化器風(fēng)量的時候還必須連同風(fēng)機(jī)的風(fēng)量一塊考慮。理想情況下,風(fēng)機(jī)的風(fēng)量應(yīng)該與油煙凈化器風(fēng)量相當(dāng)。因?yàn)橐坏╋L(fēng)機(jī)的處理風(fēng)量超過凈化器風(fēng)量太多,就導(dǎo)致部分油煙尚未經(jīng)過處理就被排出室外了;而反過來如果風(fēng)機(jī)的處理風(fēng)量太小,則可能導(dǎo)致油煙的抽取不完全,終影響凈化設(shè)備的結(jié)果。另外針對個別地方可能有特殊環(huán)保要求的,大家也可以結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況做綜合考慮。
廚房油煙凈化器安裝標(biāo)準(zhǔn)
廚房油煙凈化器安裝標(biāo)準(zhǔn) 廚房油煙凈化器設(shè)備包含了凈化器這重要部分,但它是怎樣設(shè)備的呢?一般有兩種室內(nèi)設(shè)備和室外設(shè)備,室外有低空排放和高空排放,但是一般選用低空排放,因?yàn)樾Ч雀呖盏囊谩?1、油煙凈化器怎樣挑選設(shè)備方位。首要確定是室內(nèi)設(shè)備仍是室外設(shè)備,假如室內(nèi)設(shè)備有沒有當(dāng)?shù)卦O(shè)備,有沒有天花板擋住(即是否有滿足空間),室外設(shè)備一般挑選設(shè)備樓頂,沒什么空間局限,設(shè)備簡略清洗便利,一起節(jié)約廚房空間減低廚房噪音。 2、油煙凈化器假如室外設(shè)備,那么風(fēng)吹雨打怎樣解決。不用憂慮,油煙機(jī)凈化器外殼選用高溫噴塑原料,在凈化器上方加裝防雨設(shè)備即可,不只可以延伸油煙凈化器壽命,還可起到維護(hù)效果。但設(shè)備時應(yīng)當(dāng)留心預(yù)留空間,檢修口能打開直角90度以上,可以自如打開機(jī)箱門,便利日后清洗、檢修。 3、油煙凈化器是設(shè)備在風(fēng)機(jī)前端仍是后端。應(yīng)設(shè)備在風(fēng)機(jī)前端,這樣不只可以把油煙及時過濾出來,還可以延伸風(fēng)機(jī)使用壽命。下降維護(hù)本錢。 4、廚房油煙凈化器怎樣才干達(dá)到抱負(fù)的凈化效果。依據(jù)工程案例試驗(yàn)證明,凈化器設(shè)備距離集煙罩3-8米效果為抱負(fù)方位,可以確保凈化效果一起還能消防問題。 一般設(shè)備完廚房設(shè)備,油煙橫行管道、集煙罩、風(fēng)機(jī)油煙凈化器后設(shè)備電路,由一個主電源箱操控,運(yùn)行設(shè)備時赤色指示燈綠色指示燈會一起亮起,表明正常運(yùn)作。

廚房油煙凈化器設(shè)備的常見問題
廚房油煙凈化器設(shè)備的常見問題 當(dāng)油煙凈化器出現(xiàn)故障不運(yùn)作,或者打開電源后仍然排出大量的濃煙,通常出現(xiàn)長時間不清洗會導(dǎo)致油煙污漬大量沉淀,導(dǎo)致影響凈化效果。除此之外,安裝的油煙凈化器是需要定期檢查是否有故障并且調(diào)整,這些故障大家可以自己動手,就可以輕松解決了。 1、油煙凈化設(shè)備的工程化應(yīng)用問題。目前少數(shù)油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠缺乏專業(yè)工程技術(shù)人員,不懂油煙凈化設(shè)備應(yīng)用的工程技術(shù)問題。如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、風(fēng)機(jī)(水泵)匹配選型、風(fēng)機(jī)的減振、隔聲措施等,不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務(wù),影響設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和凈化效果。實(shí)際應(yīng)用中有大風(fēng)機(jī)配小設(shè)備(煙氣流速過快,停留時間短,導(dǎo)致凈化效率下降)或小風(fēng)機(jī)配大設(shè)備(導(dǎo)致排煙不暢)的現(xiàn)象。油煙凈化效果不應(yīng)簡單看成僅僅是油煙凈化設(shè)備的問題,而是一個工程問題,應(yīng)通過提高工程化水平,不斷提高油煙凈化設(shè)備的效果和應(yīng)用水平。 2、設(shè)備日常維護(hù)問題。從調(diào)查情況看,生產(chǎn)廠一般都提供一年的設(shè)備免費(fèi)維護(hù),但超過一年保修期后,用戶不愿花錢進(jìn)行設(shè)備的清洗和維護(hù),使設(shè)備出現(xiàn)因不定期維護(hù)而影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)的現(xiàn)象。因此,在油煙凈化設(shè)備安裝較為普及的城市,環(huán)保監(jiān)管工作的重點(diǎn)應(yīng)及時從重安裝轉(zhuǎn)移到重運(yùn)行上來。通過加強(qiáng)對設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的日常監(jiān)督管理,加大力度,提高油煙凈化設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)率。各地應(yīng)鼓勵油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠家建立油煙凈化設(shè)備運(yùn)營公司,代理多家產(chǎn)品,專業(yè)負(fù)責(zé)油煙凈化設(shè)備的維護(hù)和運(yùn)行。飲食業(yè)業(yè)主與運(yùn)營公司或生產(chǎn)廠可簽訂服務(wù)合同,明確分工和責(zé)任,以有利于將油煙凈化設(shè)備的運(yùn)行管理落到實(shí)處。
