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發布時間:2020-11-01 10:49  
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大量用到不銹鋼工作臺,因為廚房空間緊張,通常都會選用兩層或者更多層的工作臺,除了上面的工作面以外,下面還能夠擱置一些桶、盆、框等物件。
下層是平板或格柵其實對使用者來說影響不太大,但是格柵太稀疏的話,不太好放東西。
可根據自己的需求來確定,比如在飯店粗加工間里,下層會經常用來擱放塑料菜籃,那么可以用三層的工作臺,能多存一點東西。
在大型食堂里,因為容器都比較大,一般會用到運輸車輛,可以選用雙層工作臺,或者直接選擇無下層板的單層工作臺,便于做衛生,能有效減少衛生死角的產生,還可以將一些如小推車、垃圾桶等直接推進去。
在一些廚房功能間里,比如面點間,由于工作中會用到大量的各種小工具,比如搟面杖、比薩刀、蛋撻模具、各種衡器等等。
那就有必要增加一些獨立的儲物空間來存放這些物件,加上多個抽屜和隔板是個不錯的方案。臺面的材料也可以由不銹鋼換成木板或者人造石,記得下面留出可以推進糖粉車的空位。
工作臺的樣式可以根據需求進行各種變化,例如在西餐廚房里,容器大多使用國際標準GN盆,那么工作臺下面可以設計一些GN盆架,盡量是高度可調的那種,方便存放各種容器。
在粗加工或者涼菜間中,需要用到很多砧板,(建議用耐綸砧板淘汰傳統的木質砧板,木質砧板容易腐爛和產生木屑,對食品衛生不利)。
可以采用直接鑲嵌上砧板的工作臺,還可以根據要切的食材不同,分成不同顏色的砧板,比如切肉用藍色砧板,切蔬菜用紅色砧板,切熟食用綠色砧板等等,一目了然,安全放心。

工作臺采用不銹鋼材質結構,主要采用不銹鋼方通,不銹鋼板,工作臺底腳采用腳杯可上下調節,以適應不平地面,臺面可以鋪防靜電膠墊,達到防靜電效果,從而成為其中防靜電不銹鋼工作臺。有些可以鋪木板,增架承重量,然后包木板,包邊,采用正面排風,排風板整體可拆卸。不銹鋼工作臺可以配光管,從而達到照明效果。
規格尺寸客戶可以根據自已實際場所自定.可裝帶鎖抽屜等.質量第1,用途廣。
工作臺除了配燈架,日照燈,抽屜外,還可以配插座,A4看板。
組建簡單,應用靈活,不受部件外形和工位空間、場地大小的局限;而且規格客戶可以自定.可有抽屜等.質量保證、用途廣泛。
