萊蕪燒烤面筋批發擇優推薦「恒康食品」

如今，許多人自嘲為吃貨。事實上，在現代，“吃貨”一詞并沒有貶義之意。這只是自嘲他們對食物的熱愛，喜歡挖出美味的食物。美味的食物，又有多少人能說不?那些能帶給人們味蕾享受食物的人，同時帶給人們的是精神上的滿足，體驗生活的快樂，那么零食一定是我們生活的著色劑，讓我們品嘗多姿多彩的生活。

現在許多大型購物中心的電梯,這是屬于交通大的地區之一,許多人將停止在這里,許多手工面筋串批發攤位看起來古色古香,很有特色,但說什么賣零食,估計很多人都吃過,并沒有什么特別的,這是烤面筋系列和烤魚豆腐,但其生產過程是不同的,很多人都是頭一次看到。

烤面筋是現在家喻戶曉的傳統特色小吃，常見于中小學與商業區附近?？久娼畹脑牧稀娼睿怯眯←湽入梅壑谱鞫傻?。那么，這美味的小吃，是從何而來的呢？帶您探尋面筋的源起。

面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。在面筋的傳統做法中，將面粉加入適量水、少許鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。

而在現代，科技的機械化生產早已代替了傳統的手工搓制。使用

小麥谷朊粉就可以讓您輕松的制作出筋道、營養的面筋團。

如果您對面筋粉感興趣，請聯絡我們的客服。

夏天到了，大街小巷都是好吃的燒烤攤，好吃又便宜，每次路過的時候都會買兩串，而街頭的烤面筋更是受到大家的追捧，所以小編想，大家應該都想要知道做法，然后自己在家做吧！你們一定會認為烤面筋是面粉做的，其實不然，它是谷朊粉制作的，按照說明書和清水配好比例，用手攪拌均勻成型蒸煮一下即可。可能有的人會擔心健不健康！其實谷朊粉是用小麥面粉提煉出來的，其含有85%的蛋白質，營養價值還是很高的，不是食品添加劑，吃了對人體沒有傷害，所以大家去買谷朊粉就可以了，然后根據說明書添加水，就可以做出好吃的面筋了！

和面

1、加水和：取面筋粉1公斤，倒進面盆里，加適量鹽攪拌均勻。慢慢加水和一個小面筋團和滾雪球一樣慢慢一層一層往上裹干面粉，直到面粉都沾到水活成一個大的面團。

2、加面和：盆里倒清水1公斤，加適量鹽攪拌均勻。然后一點一點往水里盆里加面粉，直到和成面筋團為止。

知識點：和好的面要靜置著讓它醒半個小時以上才能用。

成形

輕撕一塊60克左右的面筋團，放在掌心拍扁后.再拉成長15厘米、寬2厘米的面筋條，取出2根有棱角的竹筷，夾住面筋一頭，拉長面筋并往筷身上纏繞，此時需不斷地拉動面筋條使其變得更薄、更寬、更長。待纏5～7圈后，便做成長10厘米且兩頭稍扁、中間略厚的蛹體形狀。然后輕揉面體，讓面筋層間充分舒展。