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魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧。一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時，不適合魚類生存。檢查海水的含鹽量是否與當時的氣候和環境相適應，由于海鮮的鹽度要求不同，溫度變化的鹽度要求也不同，相應的鹽度管理NT-系統標準。海鮮池分類：移動式海鮮池和固定式海鮮池。工程型海鮮池及觀賞型海鮮池。規格可根據實際場地定制，或廠家提供尺寸型號。

水的酸堿度與各類海鮮的生存息息相關。調節水質的酸堿度常用的磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中，配成1100溶液使用。玻璃海鮮池結構簡單、清新爽目、造價相對便宜，適合小規模飯店酒樓；土建魚缸穩固大方、氣勢磅礴、結實耐用但結構復雜、程序多、施工周期長、用料多，定制海鮮池，所以相對的價格會高些，適合大型酒店和市場海鮮池經營者使用。開餐期間，每位海鮮池的員工應根據海鮮組長的要求和電腦小票信息記錄及時快速準確將所點的海鮮送至地點。了解海、河鮮的生活習性，銅陵海鮮池，積累海、河鮮的養殖知識。

海鮮池不能簡單說是個池子或者說是缸，因為它包含多個方面因素會影響的海鮮的養殖成活率。海鮮實際上就是用人工的方法模擬出一個近似海洋的小環境，讓海鮮在里面存活下來。檢查海水的含鹽量是否與當時的氣候和環境相適應，由于海鮮的鹽度要求不同，溫度變化的鹽度要求也不同，相應的鹽度管理NT-系統標準。養殖過程中，海鮮池定做，如發現有海鮮有不明原因的疾病，或非正常，海鮮組長應及時記錄并向上一級領導匯報情況。如因失職造成河海鮮，當事人按售價賠償，其上級負領導責任。

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