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發布時間:2021-10-21 06:31  
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牛肉營養價值
人體在吸收多樣化食物的營養中,不可能全部攝取到所需營養,但從牛肉中攝取為直接和充整的。
牛肉含豐富、易為人體吸收的鐵質,將氧氣、能量輸送到身體各處,都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質。
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烤牛排的營養價值有哪些?
牛排肉的營養成份很高,要知道人體每天需要的22種胺基酸,其中一半以上的胺基酸可以由人體制造,但有8種胺基酸人體是無法為自己提供的,這種叫做必需胺基酸,要從食物中攝取。2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面,再涂上黃油、鹽,按一下,松弛30分鐘。牛肉中所含的人體所需元素,是多豐富的。其中包括:蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。
牛肉含有豐富的蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分。而且,牛排里面含有豐富、易為人體吸收的鐵質,將氧氣、能量輸送到身體各處,都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質。
烤牛排的方法
先用鹽、胡椒粉灑在牛排上,抹勻,然后用肉錘輕輕敲打,如果沒有的話用搟面杖的橫截面也行。然后倒上少量的紅酒,腌30分鐘。
腌的過程中,把半個洋蔥切碎末,黑胡椒粒搟碎或者磨碎,備用。
腌好后,開火坐鍋(厚底平鍋,為了受熱均勻),倒入橄欖油(沒有的普通油或者黃油也可以,別用花生油,味道太大)。油稍微熱把洋蔥碎放入鍋里炒,直到洋蔥碎變軟。改變口感,不同的加熱方式會產生不同的風味,不如煎的和煮的味道不一樣,爐烤的和炭烤的味道又不一樣。注意火不要太大。放入牛排,根據你想吃的程度,兩面煎好就可以了。煎的過程中牛排會有個變化,先是很軟表面變干,過一會兒就會出湯了,等到湯差不多濃稠的時候,就可以出鍋了。可以用叉子不停的叉肉,會讓更多流出來。盛的時候先把牛排放盤里,再把洋蔥碎汁放在牛排上。注意所有過程都是中火偏小火!
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