曲靖酒店爐灶廠家詢問報價「昆明科軒環保科技」

機械類設備

　　這里主要用到的是一些小型的機械類的設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機，咖啡機，制冰機等產品，這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。

制冷保溫設備

　　為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是必不可少的設備。

商用廚房設備的保養

　不銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養要充分做到以下幾方面：

　　1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。

　　2、避免醋、料酒等各種液體調料灑在其表面，一旦發現，要及時用清水沖洗，并擦干。

　　3、不要經常來回挪動灶臺、貨架、炊事機械等設備，特別是利用地板滑動。

　　4、不銹鋼灶具要經常檢查是否漏火。

　　5、炊事機械像和面機、切片機等，不要懶，要及時清潔。

商用電磁爐使用與保養：

4.不要讓鐵鍋或其他鍋空燒或干燒，以免電磁爐面板因過熱而開裂。

5.在商用電磁爐的 2-3m 范圍內，建議不要放置電視、視頻、收錄機等害怕磁性的家用電器，以免受到不良影響。

6.商用電磁爐使用結束后，請將電力電位器調整到小位置，在散熱風扇停止運轉后關閉電源，取下鐵鍋時，請勿用手直接觸摸面板的加熱范圍圈。

7.清洗商用電磁爐時，應完全冷卻。可以使用少量中性洗滌劑。避免使用強力洗滌劑，不要用金屬刷刷面板，也不要用水直接沖洗。

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