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   酒店海鮮池制冷設備出現問題怎么辦？

   可能是酒店海鮮池制冷系統堵塞。海鮮池運行中，干燥過濾器和熱力膨脹閥容易堵塞，堵塞的原因商臟堵、泊堵和冰堵。當海鮮池使用年限較長時，冷凍油變質、壓縮機活塞磨損產生的金屬粉末及管道內的氧化物流經過濾器時容易把濾網堵塞，將膨脹閥處的濾網，使冷庫不制冷。修理時先收集制冷劑，然后用酒精或qi油清洗膨脹閥和過濾器，更換硅膠，接著抽空、試機。其次，要對海鮮池制冷設備的控制電路進行檢修。使用海鮮池時，如果遇到壓縮機不啟動或啟動頻繁，說明電動機、接觸器、熱繼電器等出了故障。  綜上，要定期對海鮮池制冷設備進行檢修，延長其使用壽命。

    給移動海鮮池更換的新水需要提前飼養，給水質消du殺菌，將水中的氯qi清除掉。換水時，應該先取出舊水，然后將新水沿著魚缸壁緩緩的倒入。注意，新水不能直接沖刷魚兒的身體，更不能倒入破壞海鮮池中穩定的水質環境哦。一周兩次，不要直接曬太陽時間太長，水在換的時候要先用軟管抽出下層的臟東西，每次更換海鮮池的三分之二的時比較合適，新接的水要在太陽光下曬兩三天，換的時候盡量不要造成溫差過大，一周要quan面地刷一個海鮮池。換水不可以一次全換，這樣會把硝化系統破壞掉，一般一個星期換1/3到1/4就可以了，過濾器一定要24小時不間斷的打開，這樣才會更好的繁殖硝化細菌，800的海鮮池用20W的過濾器就可以了，太大了反而不好過濾棉不用總洗，只在換水的時候，用原來海鮮池里水洗一下表面的臟物就可以了，下面的不用洗。

    該如何保養延長這么海鮮池的壽命呢? 

1、為保證海鮮的存活率及酒店的海鮮質量，要嚴把質量驗收關，與供應商撇清關聯，不可tan污受hui、損公肥私。2、高度關注海鮮市場，豐富多彩并適度調節總部拿貨種類，堅持不懈以質說房、同質性質優價廉、同價you質的標準拿貨，為保證海鮮質量與毛利率出示強有力確保。評定規范：3、立即掌握中國各省海鮮市場動態性，依據銷售市場制訂采購方案，反映“鮮全廉”的商場核心理念，正確引導消費者消費。4、期調查當地海鮮市場及同行業，依據當地銷售市場和消費者要求，有效調節海鮮飼養構造與市場價。5、把海鮮質量驗收關，避免人情貨、采購回扣貨，進一步維護保養酒店信譽度。6、協作餐廳廚房、飯店、市場銷售等做好海鮮菜肴的開發設計與銷售業務。7、與餐廳廚房溝通交流，立即做好死鮮的解決工作中，盡量避免損害。

海鮮池總面積一般 流水魚池的底面積為10一100平，魚池總面積過大，水質不易勻稱互換，投撤的魚餌不可以分布均勻水面，非常容易導致池魚進食不勻。另外，大池---麻煩，協調能力較小。伴隨著規模化水平的提升，現階段多趨于中小型魚池。如日本鮮碟類養殖池多為2m*2m，,在我國多為6m*6m，中小型池魚餌使用率高，非常容易調整出水量，方便管理，并可提升生產制造成交率。魚池深層魚池水位一般不超過10m。若飼養擺動性較強的淡水魚，如鱸魚、黑鰓、美國紅魚等，可適度提升魚池高度(1.5-1m)，以防魚躍出池外。