姑蘇區團膳配送常用解決方案 利友快餐服務

食堂承包的餐品特色

一、更新花式品種方能變中取勝

花式品種更新是餐飲業永恒的主題，也是餐飲經營者參與市場競爭的一個重要環節。對于就餐者來說，花式品種更新同樣是他們對餐廳認可的重要因素。就餐者往往偏好于選擇新菜品，有求新、求異、求變的心理。

二、營造就餐氛圍不容忽視                                            

就餐環境和氛圍的選擇也是就餐者挑選餐廳的重要因素之一，一個個性化突出的就餐環境往往能夠給就餐者留下深刻的印象，并且就餐者因為對餐廳環境的喜愛進而對整個餐廳產生忠誠度，成為餐廳的“回頭客”。

各式快餐的做法

爽口木耳：

今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊

木耳泡發之后，用開水燙熟。再放到冰水里（這樣會使木耳變得很脆。不過明天微波之后，可能就不會那么脆了，不管了，先對付今晚上的胃好了）

找一個大碗（這樣好拌木耳），用壓蒜器壓些蒜茸。然后鍋里倒些油，燒熱之后，澆在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、醬油、鹽一起攪拌均勻就可以了。

春季時鮮蔬菜對不同體質的忌宜

蓬蒿菜 味甘辛性平。早在唐代已列為食療之品，唐代醫家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣，養脾胃，消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血ya頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的liao效。2006年全年限額以上和限額以下餐飲企業營業額分別為3011。有潤腸之功，尤宜于內熱便mi者。

韭菜 味甘辛性溫。是一種良好的振奮性強壯劑，有健胃功能。凡陽虛所致夢yi、滑泄、腰酸、小便頻數、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜，故又名“起陽草”，如與開洋（蝦米）同炒，其效更好。食堂承包食堂環境衛生要求1．廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。但內熱便mi，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如結膜yan等也當忌食。

城鄉壁壘松動并多有突破，城鄉之間人口流動規模不斷擴大。到2015年，中國的城市人口將首i次超過農村人口。城市化不僅意味著人民生活水平的全i面改善，也意味著人民生活方式的巨變和資源消耗的提高。由此也就不難看出城市化與快餐業發展的關系尤為密切。中國快餐業表現活躍，發展步伐加快。3、洗刷消毒結束，清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘渣，泔水桶內外清潔。與此同時，業界也多有新思路、新觀點出現，展望快餐業的發展變化，令人鼓舞。在越來越激烈的競爭中，要把握市場先機，做出英明的決策，就要求企業對行業信息有足夠的了解。正值中國快餐行業發展的關鍵時期，在當前局勢下認識局勢掌控方向，對快餐行業所處環境和未來的發展態勢予以翔實的剖析，無論是對于中國快餐行業的長遠發展，還是對快餐行業在具體工作中的突破都具有積極的指導作用。