北京速凍食品追溯平臺案例推薦「嘉華匯誠」

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)追溯平臺

基于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)便利化、簡潔化需求，以促進基地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為核心，以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)三品一標標準規(guī)范及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源為支撐，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、二維碼溯源技術(shù)、云服務(wù)技術(shù)等技術(shù)和手段，建立農(nóng)產(chǎn)品安全追溯企業(yè)管理系統(tǒng)。

種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程追溯監(jiān)控系統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程追溯監(jiān)控系統(tǒng)，由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測子系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)履歷管理子系統(tǒng)、追溯信息識別與傳遞子系統(tǒng)、追溯碼生成管理子系統(tǒng)和追溯信息公共查詢子系統(tǒng)構(gòu)成。按照統(tǒng)一的追溯編碼標準生成二維碼追溯標簽，并與已建立的農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管追溯系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)監(jiān)管系統(tǒng)數(shù)據(jù)實現(xiàn)聯(lián)機分析。

追溯系統(tǒng)

1、OEM追溯：面對不同的OEM工廠生產(chǎn)的同樣產(chǎn)品，如何進行產(chǎn)品識別和追溯？用二維碼管理生產(chǎn)流程，構(gòu)建“短周期、低成本、快反應(yīng)、”的生產(chǎn)運營體系，實現(xiàn)對每一件所用的原料都可以。

2、物料：是否可以通過食品生產(chǎn)企業(yè)追溯系統(tǒng)追溯到該產(chǎn)品使用的物料批次，繼而追溯使用該批次物料的所有產(chǎn)品？生產(chǎn)過程食品生產(chǎn)企業(yè)追溯系統(tǒng)通過利用一碼通一物一碼技術(shù)以及結(jié)合ERP倉儲管理實現(xiàn)對產(chǎn)品全過程的。

農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的技術(shù)原理

生長時期：幼苗時期，在溫室內(nèi)農(nóng)作物長出幼苗后，將電子標簽掛在農(nóng)作物幼苗上，并在溫室內(nèi)安裝無線RFID讀寫設(shè)備，定期將采集的環(huán)境數(shù)據(jù)通過RFID讀寫設(shè)備保存到電子標簽中。生長期時，當操作員通過農(nóng)業(yè)溫室監(jiān)控系統(tǒng)給農(nóng)作物進行施肥、噴灑、灌溉操作時，系統(tǒng)會自動記錄操作信息，并將該信息通過RFID讀寫設(shè)備主動發(fā)送給電子標簽進行保存，同時系統(tǒng)主持由于線下作業(yè)的手動錄入。

如何實施堅果追溯平臺

掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)的洽洽，擁有20年堅果質(zhì)造的經(jīng)驗，一直在堅守和落實“新鮮”戰(zhàn)略，不斷加強從種子到原料的把控，全產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)安全可追溯。

在各大原料基地，洽洽通過篩選設(shè)備等級提升 考核機制設(shè)立 入庫原料分級管理的三重創(chuàng)新舉措，保證入庫原料質(zhì)量穩(wěn)定性，實現(xiàn)安全質(zhì)造可溯源。在此基礎(chǔ)上，洽洽形成了涵蓋新品種研發(fā)/引進、試種、原料回收采購等一系列的的基地體系和管理模式，保證生產(chǎn)過程的安全。