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楚紅屬中華獼猴桃，長勢較強，新梢生長量大。葉片扁圓形或近圓形。葉楚紅獼猴桃長10.1-13.8厘米、寬10.5-17.2厘米。基部心形，先端鈍尖，葉背灰綠色。花為單花，花瓣6-7枚，卵狀，白色。果實長橢圓形或扁橢圓形在不同生態環境下對該優良系株果實品質，耐貯藏性，生長結果特性及栽培技術進行鑒定。確認該優良單株性狀優良。2004年9月通過湖南省農作物品種審定的現場鑒定并定名為楚紅。
楚紅外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養，因此食用其外皮為佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防疾病。楚紅營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。
獼猴桃屬物種間和種內存在著高度民主的遺傳便宜，除了枝、葉、花的形態形狀具有多樣性，習性、產量、抗逆性等具有差異外，其果實形狀的變異更加突出。獼猴桃屬種間廣泛高度的變異常，為育種和品種改良提供了豐富的遺傳資源。獼猴桃屬(Actinidia)植物全世界有66個種、約118個種下單位(變種、變型)。中國有獼猴桃屬62個種，獼猴桃遺傳資源極為豐富