廣州米酒制作點擊了解更多「客泉醇」

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發源地-翁城鎮，我們地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統古法“雙蒸”釀酒工藝生產，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統酒餅發酵（無添加劑）經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！土窖酒（土貨原壇包裝）此土窖酒為原密封壇土窖完，挖起來后，直接原壇包裝出貨（此包裝除了沒經QS認證以外，其它都一樣的。

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釀造特點：

　　各民族幾乎者能釀造不同風味、不同品質的燒酒，除以上酒類外，滇南拉枯族的董棕樹心酒、嫩包谷帶核蒸酒以原料獨特而別具特色。總體而言，少數民族燒酒的釀造具有以下共同點：

　　首要，發酵酒曲一般是自行配制的土酒曲，燒酒的風味與品質的不同很大程度上是土酒曲之間的差異造成的。

　　第二，在燒酒釀造進程中，浸泡原糧、蒸烤酒飯所用的水，有相當嚴格的要求，有好水才能釀出好酒，是各民族的共識。大凡出好酒的地方，都是山育水秀之處，山泉清冽，溪流凈琮。

　　第三，蒸烤的器具基本相同，釀造的程序大體相似，小鍋小灶小曲烤小酒，蒸鍋天鍋木甑出好酒。

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發源地-翁城鎮，我們地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統古法“雙蒸”釀酒工藝生產，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統酒餅發酵（無添加劑）經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！請認準品牌《客泉醇》—翁源地窖酒，翁城地窖酒，客家地窖酒，韶關地窖酒，更多其它產品歡迎來廠選購哦。

廣東韶關客家地窖酒，采用深山泉水和本地大米、傳承500年之古法釀造，為當地政府招待和民間喜慶用酒。同時也因其古色古香的風味，醇厚綿長的口感，廣受珠三角、港澳臺等商務人士的追捧，成為商場交際、親朋聚會替代瓶裝酒的上好佳釀。

韶關地區作為嶺南門戶，自古就是中原人士南遷避難之所。由此出發，一代又一代的客家人生生不息薪火相傳，形成了龐大的客家群體和悠久的客家文化。

源遠流長的地窖酒見證了這一切。

品牌:客泉醇地窖酒

成份:深山泉水、本地大米，無污染，無任何化學劑添加

工藝:古法雙蒸、地窖埋藏

窖藏:2年

度數:48度

口感:醇厚綿長、柔和無澀、氣味芬芳

包裝:2x2斤/壇x1箱

運輸:包物流費

保證:本酒為正規傳統釀酒作坊出品，證齊全，生產嚴格，且經網站審查和政府機構檢驗，可放心飲用。運輸損壞包賠，7天內無條件可退

米酒制作

白酒有自己的飲用期米酒制作在儲存過程中，葡萄酒中的酒精與有機酸反應生成各種酯類，每種都有特殊的香氣。由于葡萄酒中的酯化反應相當緩慢，葡萄酒通常需要儲存三到四年甚至更長時間。但是，酯化反應傾向于在一定程度上平衡，并且會發生停止狀態。如果繼續儲存，酒精含量會降低，酒的味道會變淡，揮發損失也會增加。特別是，在混合過程中添加了一些中等和低等級白酒以及調味劑。這些葡萄酒不能長時間保存，否則葡萄酒的質量會變得苦澀和油膩。經過五年的普通香薰酒，味道會更淡，香味也會減弱;醬汁型酒可以存放很長時間;已經儲存多年的濃香型白酒是否是一種好酒尚無定論，存在很大爭議。 。怒族、僳僳族所用的甑子是用老樹原木挖空而成，甑子的中上部留一小孔插上細竹管，是為出酒槽。因此，酒的儲存時間越長越好。