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發布時間：2020-12-20 07:03
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做酒鬼花生，直接下鍋炸是不對的，牢記3個小技巧，香酥脆不返潮酒鬼花生是花生的眾多做法中為深受大眾喜歡的一種，麻辣香脆的花生米，搭配上一杯小酒，愜意的生活也不過如此，可能很多人想吃酒鬼花生的時候，多會選擇在外面買，大小超市里確實都有賣酒鬼花生，不過小編還是建議大家，為了家人的健康，親手學著做，酒鬼花生的做法相對比較簡單，烹飪的時候別只會放辣椒，牢記3個小技巧，花生便會香酥脆，還不返潮，花生的這個做法，當下酒菜或者是小零食都是不錯的選擇，非常建議大家嘗試著做，下面我們一起學習。
夏季到了，啤酒涼菜小燒烤，三五好友聚聚，這是很多人喜歡的事，不知道你們發現飯店或者燒烤店的花生米，為什么這么好吃？咸香入味，口感也比較清爽，自己在家制作怎么做不出這個味道呢？其實煮花生米是有竅門的！今天分享一下我在酒店里怎樣制作花生米，簡單易學，基本你看一遍就能學會的方法，我近在家就制作了一次，孩子也特別喜歡吃！長話短說直接上干貨，先說一下制作的小竅門，純粹個人心得經驗！⑴煮花生米放什么香料？可能你們會好奇酒店都是放什么香料煮呢？其實很簡單常用的就是：八角，香葉，花椒，桂皮，干辣椒！我基本就用3種，香葉，八角，花椒粒！其實有這三種就可以了，味道一樣好！而且這三種屬于家家廚房都有的香料！⑵：花生米怎樣煮才入味？家里制作時很容易出現這個問題，我煮的方式也對，怎么做出來沒有味道呢？其實方法不對，煮花生米講究一煮二泡！煮：把花生米煮熟就可以了！泡：指的是煮熟后起碼泡半個小時以上，才能完全入味，酒店一般會泡2個小時以上，因為都是提前制作的！
我們全家人都喜歡吃酥脆的五香花生米，每次買回來吃的時候，大家總是感覺皮不干凈把它搓下去，實際花生皮也是很有藥用價值的。花生內皮中醫叫'紅衣'，它可以促進骨髓造血機能，增加血小板的數量和改善血小板的質量，有止血的作用，還有、烏發的功效。但有跌打瘀腫者、老年人、血液粘稠度增加者、消化功能不好者就不宜吃或少吃。五香花生米食材:花生500克、八角2克、花椒2克、香葉2片、桂皮2.5克、白寇1.5克、2克、2.5克、干辣椒2個。做法:1、配料放入料包中扎緊口，放入鍋中煮20分。
