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發布時間：2021-10-28 12:51
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殺菌鍋在食品生產中的作用
肉醬罐頭高溫殺菌鍋廠家殺菌鍋機械的研發正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發展，以適應市場需求。為滿交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要，未來殺菌鍋機械要求能夠進行高速生產。
首先，要不斷提高生產效率。這樣可降低產品的成本，交貨期。殺菌鍋設備與前道工序有相關銜接，使整個生產線按生產及殺菌鍋工作排列做到倒序啟動、順序停機。其次，產品不斷更新變化。殺菌鍋要具有很高的柔性和靈活性，生產線允許在一定的尺寸范圍內殺菌鍋物大小可以變化。再次，能迅速排除設備的常見故障。解決方案預先輸入電腦，當設備出現常見的故障時可以自行診斷，亦可實行遠程診斷并排除故障。后，要具有自動識別功能。食品公司在殺菌鍋上的選型：肉醬罐頭高溫殺菌鍋廠家肉醬罐頭高溫殺菌鍋廠家1、肉醬罐頭高溫殺菌鍋廠家主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。不僅可以實現自動識別殺菌鍋材料的厚度、硬度、反彈力等，通過電腦反饋到機械手調整動作幅度，保證不反彈，還能讓各種不同的產品，如形狀各異的巧克力或點心等，裝到同一盒中，其排列是有規律的。肉醬罐頭高溫殺菌鍋廠家肉醬罐頭高溫殺菌鍋廠家
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殺菌鍋系飽和蒸汽、過熱水殺菌設備。是我廠沿襲國內外同類設備所生產的普通型、靜置、間歇式臥式殺菌鍋，采用先進的快開門機構，操作輕巧靈活，安全可靠。可配置由河南省技術監督局批準的QDLS－A開門安全連鎖裝置，確保使用安全。可裝置自動記錄儀，裝置有壓縮空氣管，以壓縮空氣作反壓，有效的保證不發生破袋、漲罐，保證殺菌物的固有風味。根據產品差異選擇蒸汽殺菌或水浴式殺菌方式，適用于袋裝食品、罐裝食品、肉制品、飲料、豆奶、杏仁露、花生奶、椰子奶、蘆筍、蘑菇、火腿腸、蛋品、豆干、休閑食品等食品的殺菌工作。1、本設備設計、制造所遵循的規范標準及檢驗依據：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術監察規程（99版）》進行制造、試驗和驗收。
肉醬罐頭高溫殺菌鍋廠家
?臥式鍋設備特點肉醬罐頭高溫殺菌鍋廠家
臥式鍋設備特點：
臥式鍋可分為汽殺、水殺兩種方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后，根據不同產品進行不同時間的，達到完全殺的目的可分為手動和半自動主式，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的。
整機設計合理，運行可靠，結構緊湊，操作容易，維修方便、安裝簡單。
適用范圍：
主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫的蛋白飲料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等）。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶）。
應用價值：
后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領域的成本大大降低，而商品的保質期長，可利用產地的新鮮原料在當地進行大批量加工，以獲得高品質、低成本的產品，更可以借助季節差和地區差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。
