廣東燒鴨胚生產(chǎn)廠(chǎng)家來(lái)電咨詢(xún)

      白條鴨是餐桌上的美食，對(duì)于白條鴨的鴨苗我們?cè)撊绾稳ミx擇呢？選擇好鴨苗才能長(zhǎng)成健康的小鴨子，下面我們就一起來(lái)了解一下白條鴨苗該如何去選擇吧？

      選養(yǎng)健康種鴨群購(gòu)買(mǎi)鴨苗要注意選擇生產(chǎn)管理水平高、衛(wèi)生防疫制度嚴(yán)格、鴨的品種好、種鴨健康無(wú)病的鴨場(chǎng)，不要從發(fā)生過(guò)、鴨瘟等的鴨場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)鴨苗，這種鴨場(chǎng)孵出的雛鴨往往會(huì)這些疾病。購(gòu)進(jìn)鴨苗時(shí)，要選擇精神飽滿(mǎn)、羽毛金黃色、臍部愈合好的健康個(gè)體，不能要弱殘鴨苗。雛鴨在出殼后羽毛干后即可選購(gòu)挑選，健壯雛鴨大小基本一致，體重55～60克，無(wú)大肚臍、歪頭、拐腳等不良外形，毛色以蠟黃色為佳，太深或太淡均是孵化溫度偏差的結(jié)果。

      社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，我們?cè)谏罘矫娴囊笠苍诓粩嗟奶岣撸袡C(jī)產(chǎn)品、無(wú)極產(chǎn)品這些新型的詞匯漸漸的融入到了人們的生活中，由于鴨產(chǎn)品、鴨分割產(chǎn)品業(yè)受到政府支持和稅收的優(yōu)惠，且是日常蛋白質(zhì)消費(fèi)必需品，因此越來(lái)越多的行業(yè)外人士都看好肉鴨行業(yè)的發(fā)展前景，頻頻大力投資肉鴨行業(yè)，今后行業(yè)外投資肉鴨業(yè)的現(xiàn)象還將繼續(xù)增加。  

      隨著社會(huì)的發(fā)展，我國(guó)肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展已由單純的追求企業(yè)數(shù)量擴(kuò)張逐漸向以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、安全化為重點(diǎn)的發(fā)展模式過(guò)渡，由分散的鴨產(chǎn)品、鴨分割產(chǎn)品向規(guī)模化飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，規(guī)模化鴨產(chǎn)品、鴨分割產(chǎn)品企業(yè)數(shù)量不斷增加，產(chǎn)業(yè)化鏈條加長(zhǎng)、質(zhì)量管控水平逐年提高。因此我國(guó)的鴨產(chǎn)品市場(chǎng)很少有國(guó)外產(chǎn)品進(jìn)入的壓力，將為我國(guó)鴨產(chǎn)品、鴨分割產(chǎn)品業(yè)的發(fā)展提供更為優(yōu)越的發(fā)展和提升空間，在以后的發(fā)展中鴨產(chǎn)品有著更為優(yōu)越的發(fā)展和提升的空間。

      鴨掌的制作方法，包您吃了還想吃。

　　材料:

　　鴨掌10支，做法:

　　（1）將鴨掌放入滾水中汆燙1分鐘后，撈出放入冷水中沖涼。

　　（2）將東山鴨頭鹵汁煮開(kāi)，放入作法1的鴨掌，轉(zhuǎn)微火煮滾后續(xù)煮約10分鐘即關(guān)火，接著浸泡約30分鐘后撈出鴨掌，即可吹涼、晾干，備用。

　　（3）熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨掌放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。

　　用美味裝飾生活的樂(lè)趣，何不自己試一下！讓休閑食品在家就能方便吃的到。

　　白條鴨其實(shí)是一種大家比較熟悉的俗稱(chēng)，是一種經(jīng)過(guò)一系列的流程后得到的一種鴨，下面我們就來(lái)深入的了解一下白條鴨活鴨經(jīng)宰殺后去毛、掌、翅、舌、食管、氣管、內(nèi)臟后的鴨。

　　白條鴨是經(jīng)過(guò)加工去除鴨毛、內(nèi)臟和表面角質(zhì)，并且通過(guò)預(yù)包裝并直接出售的肉鴨，材料選用標(biāo)準(zhǔn)均來(lái)自安 全非疫區(qū)的毛鴨，并且檢驗(yàn)檢疫合格單據(jù)齊全，符合國(guó)家食品原料標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品常規(guī)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求無(wú)殘留內(nèi)臟(碎肝、鴨肺等)、毛根、碎臘、鴨糞、頭發(fā)等內(nèi)/外源性異物、無(wú)、淤血、形狀飽滿(mǎn)，表皮完整，無(wú)嚴(yán)重破嘴、脖皮斷裂、翅根斷裂、腿斷裂現(xiàn)象，保證產(chǎn)品質(zhì)量。