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發布時間:2020-12-20 08:13  
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制冷設備在使用時,這是我們必須記住幾件事情!
1.冷庫的使用者只需關閉電控箱內的開關,電控箱面板的開關就放在開關的位置上。
2.始終檢查并確認電源線的電壓是否符合要求。電壓為380V?10%,三相四線或五線;
3.圍繞制冷壓縮機不把他們的東西,不應被冷卻風扇之前堆疊的物品,從而不影響制冷效果;
4.制冷壓縮機組的保護已預先設定,無需調整,制冷機組的冷凝器應定期清洗;
5.觀察控制柜的運行情況或溫度表的變化,嚴格控制貯存量,每日貯存量不得超過總貯存量的15%,這是有效制冷的關鍵。此外,還要定期觀察蒸發器除霜情況。
6.嚴禁用水接觸電器件和電腦控制柜,以免損壞。此外,不應隨意拆卸冰箱組和電氣腔元件。同時,不連接控制柜內的其他電器的電源。
商用廚房用具選擇:
1.廚房用具的主體是上下柜和垂直柜。上下柜的價格單位按米計算,只計算垂直柜的價格單位。還有定制櫥柜,當你選擇購買一個品牌的廚房用具并支付定金時,商店或制造商的設計師可以根據廚房的大小來廚房,在測量設計圖和計算價格之后,客戶可以滿意地執行生產。
2.廚房配件包括水槽,水龍頭,煤氣爐,抽油煙機,洗碗機,垃圾桶,調味品機架等。它們可以單獨購買,他們也可以通過設計師購買,統籌考慮。
3.購買廚具時要注意質量、功能、顏色等因素。

不銹鋼酒店廚房設備中的爐具
廚房外的灶具應安置正在沒有燃質料上,取可燃物有充足的間距,以防烤燃可燃物。想收服這些水槽邊的刀具、碗碟等小東西,建議選擇帶收納設計的擱架;刀具或湯匙則可利用墻壁上掛鉤存放廚具的門板采用阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的臺面板采用富美家貼面板外,還有色藝石和杜邦材料等。不銹鋼制成的器皿美觀耐用,性能良好,并且比其他金屬耐銹蝕。單就其外表的光亮而言,就給人一種干凈衛生的感覺。不銹鋼酒店廚房設備中的爐具,要知道爐具的作用就是為了給食物提供一定的熱能。

不銹鋼廚具為現代人所推崇
不銹鋼廚具為現代人所推崇,在餐飲業得到越來越廣泛的應用,不僅僅是因為它不容易生銹,不銹鋼廚具還具有其他許多優點。人性化的廚房設計細節:”考慮人員使用順手方便,廚房設備位置合理設置,確保工作效率,廚房外的氣瓶應集合正在一同經管,距燈具或者亮火等低溫外貌要有充足的間距,以防低溫烤爆氣瓶,引發可燃氣體泄露,形成火警。不銹鋼廚具不能用硬質百潔布、鋼絲球或化學劑擦,要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。
