萬江食品冷鏈物流配送中心常用解決方案「多圖」

冷藏運輸是指運用冷藏、保溫、通風等方法，快速、運送易腐貨物的運輸。冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱是進行冷藏運輸的主要工具。

藏鏈構成

貫穿在整個冷藏鏈各個環節中的各種裝備、設施，見圖8-1食品冷藏鏈中的主要設備：各種冷卻設備（含預冷設備）、凍a結設備、冷藏庫、冷藏運輸設備、冷凍冷藏陳列柜（含冷藏柜）、家用冷柜及電冰箱等。

食品冷藏鏈中的主要設備：各種冷卻設備（含預冷設備）、凍i結設備、冷藏庫、冷藏運輸設備、冷凍冷藏陳列柜（含冷藏柜）、家用冷柜及電冰箱等

平衡成本和技術

雖然制造商不斷提高溫度控制設備的效率，超越基本的跟蹤和追l蹤技術，實時監控已就全球冷鏈產生巨大的影響。為了大限度地減少冷藏或冷凍的產品的變質，通過監測在需要時，可以快速采取行動。雖然溫度傳感器，GPS跟蹤，以及用于計算機的移動設備可以自我報告警告，這些和其他類型的技術，如智能拖車，可跟蹤每個單位實時溫度和氣流流通情況，但它們的價格是昂貴的。同時，射頻識別技術(RFID)也是冷鏈物流中運用的基礎和關鍵技術。

冷鏈物流快速增長帶來對用冷鏈設備的需求，自主研發的陰涼箱、陰涼柜、用冷庫等產品已經投入市場。目前用冷鏈設備占據收入份額仍較小，但未來將持續增長。

食品冷藏運輸要注意這些！

食品冷庫建造的普及使得常溫下易腐a敗變質的食品的新鮮度得到了有效地保障，但食品出庫的冷藏運輸不斷鏈更是食品新鮮度保障的關鍵。庫華制冷介紹，我國全程冷鏈設施不完善及監管力度不全方面使得食品低溫運輸銷售的環節有 “斷冷鏈”的情況存在，但政府部門加大監管及食品企業提高意識都推動著我國食品等行業全程冷鏈的發展。就中國冷鏈系統的問題而言，很大程度可歸因于落后的基礎設施，即缺乏高質量的設備。

冷藏運輸服務主要給需要冷藏運輸的產品提供上海冷鏈物流、恒溫運輸服務，是專門為廣東地區有冷藏貨物所去某個城市的客戶提供很好的運輸方案，確保冷鮮食品（包括奶類、肉類、魚類、水果類類）的新鮮度在運輸過程各種型號的冷藏貨車的安全性，努力做好低溫零度-零下18度保溫及低溫倉儲等全方面延伸服務。從而贏得了國內外品牌公司的肯定和信賴。如果有特殊要求的，也要事先和冷藏車廠家溝通，以免選擇的制冷機組達不到要求溫度。

作為冷凍冷藏設備核心的壓縮機2017年的表現優于2016去年，增長超過10%。盡管行業總體有所增長，但冷凍冷藏用壓縮機所包含的渦旋壓縮機、活塞壓縮機和螺桿壓縮機之間的競爭已拉開序幕，部分廠家的離心壓縮機和轉子壓縮機也開始涉足此領域，冷凍冷藏用壓縮機各機型之間的市場爭奪愈演愈烈。冷藏物流運輸的使用工具冷藏物流運輸最l大的特點就是在整個運輸的過程中，包括搬運、出入庫等等過程都保證在一定溫度，因為冷藏物流運輸的是海鮮、水果、花卉等，只有在一定溫度下才可以保證新鮮程度。

食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的，有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切相關。