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無水氯化鈣與對食品的重要性

無水氯化鈣物化性質, 無色立方結晶一般商品為白色或白色多孔狀或粒狀﹑蜂窩狀。 無臭 ﹑味微苦。相對密度 2.15(25℃ ) 。 熔點 782℃。沸點 1600℃以上。吸濕性極強 , 露于空氣 中極易潮解。易溶于水,同時放出大量的熱, 其水溶液呈微酸性。溶于醇﹑醋酸。

與氨或乙醇作用,分別生成 CaCl2? ·8NH3和 CaCl2? ·4C3H5OH 絡合物。 在常溫下由水 溶液結晶而析出的常為六水物,逐漸加熱至 30℃時則溶解在自身的結晶水中,繼續加熱逐 漸 失水,至 200℃時變為二水物,再加熱至 260℃則變為白色多孔狀的無水氯化鈣。

隨著科技的不斷發展, 人們的生活水平不斷提高, 以前人們只能吃到時令的水果、 蔬菜等, 現在不管任何時候都能吃到不同時節的美味,當然這要多虧無水氯化鈣是做出的貢獻。

因無水氯化鈣是白色粒狀物, 無臭味微苦, 吸濕性極強, 因此被廣泛的應用于制作干燥劑、 食品防腐劑等,使食物保持新鮮度易于保存,不容易出現腐爛的情況。

我們常見的水果罐頭就是其中一樣。 水果是水分比較多的食物, 不易保存, 雖然現在有冷 庫可以保存,但有一些水果并不適合冷凍,例如:草莓、桃子等,這類水果都是水分特多易 壞的種類, 很難保存, 我們在不是時令時想吃到就有些困難, 但是我們可以通過另外一種方 式保存, 就是利用無水氯化鈣制作的防腐劑, 將其有效的保存, 這樣我們就可以吃到我們想 要的美味了。

除此以外,無水氯化鈣還有很多用途,比如土地改良劑、防凍劑等。

廣泛應用于:干燥劑、食品添加劑、化工生產、電子行業、水處理、煤處理、道路處理、冶煉、制革、造紙、織物上膠、印染、融雪劑、石油脫水、橡皮泥生產,可用于制取 金屬鈣等方面。

食品級氯化鈣在食品中的作用

食品級氯化鈣可以添加到食品中，它在食品中起著很多作用，下面我們為您介紹一下氯化鈣在食品行業的四大作用。  

1.增稠：可以放在飲料里，能夠起到增稠劑的作用。 2.營養：能起到加強營養的作用。 3.新鮮：有穩住食物新鮮感的作用。

4.凝固：能夠凝固一些食品，起到凝固的作用。

所以食品級氯化鈣在食品行業起到非常重要的作用,但是要提醒大家,氯化鈣作為一種食品化學添加劑,我們要選擇的時候必須嚴格把關.

粉狀氯化鈣的應用

粉狀無水氯化鈣它的特點在于產品粒度小、色白，產品細度在200-300目，50-75微米之間，極易潮解形成水溶液。

1、常用于制冷工業中，用于制冷、冷卻溶液及工藝中氣體和液體干燥介質，可用于空調系統。

2、也用于建筑行業做旱強劑，提高混凝土強度，生產涂料的凝固劑。

3、在黑色冶金工業做氯化劑和添加劑。

4、可用于防止小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑。

5、用于道路、高速公路、停車場、機場、高爾夫球場冬季除雪。

氯化鈣在水處理中的作用

水處理包括:飲用水處理和污水處理兩種 . 污水處理可以減少對環境的污染破壞。

按照中華人民共和國國家標準污水綜合排放標準,污水 PH 值規定標準為 6.0到 9.0之間,現在由于一些 化工企業、制造業、工礦企業將超標廢水排入城市排水管道,由于其含有強酸性腐蝕成分。

水處理的方式包括物理處理和化學處理。 物理方法—利用各種孔徑大小不同的濾材, 利用吸 附或阻隔方式, 將水中的雜質排除在外, 吸附方式中較重要者為以活性炭進行吸附, 阻隔方 法則是將水通過濾材,讓體積較大的雜質無法通過,進而獲得較為干凈的水。另外,物理方 法也包括沉淀法, 就是讓比重較小的雜質浮于水面撈出, 或是比重較大的雜質沉淀于下, 進 而取得。 化學方法則是利用各種化學藥品將水中雜質轉化為對人體傷害較小的物質, 或是將 雜質集中, 化學處理方法應該可以算是用明礬加入水中, 水中雜質集合后, 體積 變大,便可用過濾法,將雜質去除。

下面要介紹的是氯化鈣對水處理的作用!

(1)污水處理劑:進行 PH 中和,預調酸性污水管網,節約國家大量 投資成本。

(2)置換:鈣離子可以置換出水中的金屬陽離子, 尤其在含有金屬陽離子的廢水處理過程中, 為了減少金屬陽離子何部分高毒性物質對生化段的破壞, 預處理過程中用氯化鈣來去除這些 有毒有害物質起到了關鍵的作用, 而在出水段用到這一物質的話,  鈣離子生成了氫氧化鈣沉淀后被沉淀去除