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  黑啤酒的營養成份相當豐富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,還含有維生素C,維生素H,維生素G等.其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍,而且發熱量很高.每100毫升黑啤的發熱量大約100千卡.因此,人們稱它是飲料佳晶,享有'黑牛奶'的美譽.

?百香果汁

原料：百香果、白糖、熱水

做法：

1. 取3-5個百香果對半切開，用勺子將百香果籽和止水一起舀進容器；

2. 加2-3小勺白糖，倒入熱水，可以不用滾燙的，70度左右即可。

百香果慕斯蛋糕

原料：百香果、牛奶、奶油、消化餅干、黃油、白糖、吉利丁

1. 消化餅干碎加黃油混合，壓入6寸模具放冷凍半小時，百香果汁備用，百香果肉加60牛奶用料理機打成果泥；

2. 泡軟的吉利丁片和40克糖加入100牛奶隔水加熱融化，果泥加入牛奶過濾備用（不過濾也可以)；

3. 奶油七成發，打發的奶油和果泥混合倒入模具冷凍半小時，泡軟的吉利丁1片和10克糖加入果汁隔水加熱融化，放涼后倒入模具；

4. 入冰箱冷藏3小時即可。

啤香小龍蝦

啤香小龍蝦的做法詳細步驟

1、小龍蝦洗凈剪去蝦腳及蝦腸再用剪子剪開背部的殼；姜蒜分別切碎；泰椒切碎；洋蔥切成末；綠尖椒切成辣椒圈；香菜切末。2、鍋里倒油燒熱，放入姜、蒜、洋蔥、泰椒和綠尖椒（泰椒和綠尖椒先只放1/3），小火炒出香味。

3、放入小龍蝦，轉中火翻炒幾下。

4、倒入一瓶啤酒。

5、加適量的鹽。

6、大火燒開后轉中火燉煮至鍋內湯汁剩余不多。

7、再放入剩余的泰椒、綠尖椒和香菜末。

8、翻炒均勻后就可以出鍋了。