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發(fā)布時(shí)間:2020-10-18 20:18  
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食品快到保質(zhì)期了,扔了可惜,吃了又怕壞肚子,這可如何是好,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何為我們作出了詳細(xì)指導(dǎo)。保質(zhì)期,又稱食用期,國(guó)外稱之為貨架期。指食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。“7-11”便利店早在1998年就在北海道札幌市內(nèi)實(shí)施家畜飼料化實(shí)驗(yàn),將下架食品加工成豬飼料,賣給養(yǎng)豬農(nóng)戶。在適宜的貯存條件下,超過(guò)保質(zhì)期的食品,如果色、香、味沒(méi)有改變,在一定時(shí)間內(nèi)可能仍然可以食用。
新西蘭:查出過(guò)期食物關(guān)店整改
新西蘭對(duì)涉及千家萬(wàn)戶健康的食品衛(wèi)生問(wèn)題高度重視,對(duì)食品安全控制得非常嚴(yán)格。
公司會(huì)派出檢查人員定期上門(mén)檢查食物情況及整個(gè)店的衛(wèi)生情況。如果幾次檢查發(fā)現(xiàn)店里有過(guò)期食物,就會(huì)被要求關(guān)店整改。如果顧客在餐館里發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品,可以投訴。食品質(zhì)量安全管理局的會(huì)立即派人到店面檢查,并責(zé)令盡快整改。
對(duì)食品安全的重視還表現(xiàn)在對(duì)過(guò)期食品的嚴(yán)格處理上。奧克蘭市一家大型連鎖超市的部門(mén)經(jīng)理艾琳告訴記者,過(guò)期的食物,超市會(huì)分類處理。過(guò)期的肉類食品直接扔進(jìn)垃圾桶;尤其近年來(lái),伴隨“陳餡”月餅、“回爐”粽子的出現(xiàn),消費(fèi)者企盼生產(chǎn)、銷售企業(yè)對(duì)過(guò)期食品的處理更加透明,讓老百姓更加放心。乳制品由養(yǎng)豬場(chǎng)派人來(lái)收集做肥料;雜貨食品和罐頭食品送到慈善組織,由他們安排發(fā)給有需要的人。
超市食品外包裝上通常有“食用日期”和“食用日期”的標(biāo)識(shí)。“食用日期”是指在這個(gè)日期之后繼續(xù)食用該食品可能影響健康,超市必須停止銷售。超市賣已經(jīng)過(guò)了“食用日期”的食物屬于違背法規(guī)的行為。如果被發(fā)現(xiàn)是故意賣過(guò)期食品,將受到罰款處理。一般冷凍海鮮在-18℃環(huán)境下,營(yíng)養(yǎng)損失比較小,但前提條件必須是溫度一直處于穩(wěn)定狀態(tài)。“食用日期”是指食品的質(zhì)量在該日期之后就會(huì)減低,但繼續(xù)食用不會(huì)有健康安全問(wèn)題。在合理存放的前提下,零售商還是可以繼續(xù)出售過(guò)的,但通常都也會(huì)降價(jià)處理。
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現(xiàn)如今,食品廢棄物的再生利用,已成為食品工業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈條不可缺少的一部分。為食品廢棄物提供一個(gè)安全處理,科學(xué)利用的平臺(tái)是我們的經(jīng)營(yíng)宗旨。我們的專業(yè)專注的服務(wù),已得到了眾多食品企業(yè)的支持和認(rèn)可。
本公司現(xiàn)面向各大食品企業(yè)回收食品下腳料,過(guò)期不合格食品。如餅干、面包、膨化食品、、蝦條、薯片系列,糖粉系列、巧克力系列、奶粉系列等,我們承諾對(duì)所有物資出廠前破碎處理。
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