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發布時間:2021-01-12 14:56  
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食堂形象:我司經營的食堂環境及氛圍主要突出“簡約、時尚、溫馨、實用”為主題,根據貴校的就餐對象的特點,結合中西文化的餐飲制作和管理理念,融合地方特色風情元素,通過統一和諧的視覺形象展示食堂文化及食堂動態信息,打造優雅就餐環境。
食品安全:進貨渠道嚴格把關,對種植養殖過程全程跟蹤監控,設有完善的食品檢測中心,對殘留嚴格檢測及有害化學物質超標進行嚴格檢測。
廚房管理制定規則:對各崗位的職責及注意事項進行規范和指導。 以廚務人員的管理制度和相關作業流程說明為主,突出廚務工作人員的工作職責和作業標準。 為提高工作效率,食堂內部進行有效的規劃,分區,以標識一對一的制作歸類,使廚房整體規范化。
員工工作餐:我們一貫以為員工謀福利為經營原則,提供營養的工作餐,保證穩定的菜品質量,追求多樣化的菜系口味,建立員工之家,使就餐者賓至如歸。
廚房衛生要求:
(1)清除衛生死角,定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。
(2)倉庫物品要擺放整齊,保持室內空氣流通,以防止物品發霉變質。
(3)廚房每餐后及時擦掃干凈,各類物品要勤整理、勤擦拭,使之整潔有序,每周大掃除一次;
(4)廚房排水應保持暢通,污水應及時倒入污水池,不積存臟水污物,環境應保持清潔、整齊;
(5)食堂廚房內禁止飼養家禽家畜,禁止攜帶有毒化學藥劑等進入;
“千喜鶴”這個充滿活力、充滿激情的大家庭,愿在與貴單位的共同努力下,走向更加輝煌的明天!
公司采用勞務輸送、餐飲管理、自主經營等多種合作方式,以全托和半托管理模式為分解點,在合作方式上不斷創新,在現代企事業機關大樓中扮演著重要角色,讓不被廣大領導職工重視的飲食得到了一個升華,也促使后勤餐飲改革成為該單位的一道美麗的對外窗口和風景線。