蔬菜存儲(chǔ)冷庫(kù)價(jià)格服務(wù)為先「在線咨詢」

蔬菜保鮮冷庫(kù)——佛山捷迅冷庫(kù)設(shè)備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫(kù)保鮮冷庫(kù)、水果蔬菜冷庫(kù)的。

糧食物流冷庫(kù)是一種主要用于冷凍冷藏的食品在貯存、運(yùn)輸、銷售過程中的冷庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)是用于食品物流中轉(zhuǎn)、食品配送、臨時(shí)儲(chǔ)存等功能的物流倉(cāng)庫(kù)。

在冷鏈運(yùn)輸中，整個(gè)食品鏈必須保持恒定的溫度，以保證食品在冷鏈運(yùn)輸中的質(zhì)量。

在食品物流冷庫(kù)設(shè)計(jì)中應(yīng)注意的問題

1.進(jìn)出貨，食品的進(jìn)出量需要嚴(yán)格明確，進(jìn)出量的進(jìn)出量會(huì)影響物流冷庫(kù)的臺(tái)數(shù)。

2.物流冷庫(kù)深度設(shè)計(jì)不能超過80米，如果深度太深，會(huì)影響物流冷庫(kù)的周轉(zhuǎn)速度。

3.單體式在高層、低溫庫(kù)間用絕熱強(qiáng)制將樓板和地面隔開，庫(kù)門與常溫穿堂相連，庫(kù)門上設(shè)有空氣幕，防止冷氣外溢。冷庫(kù)墻、天棚、地面應(yīng)鋪設(shè)導(dǎo)熱系數(shù)低的材料。

后勤冷庫(kù)

影響物流冷藏成本的因素：

物流冷庫(kù)的設(shè)計(jì)地域與當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境有關(guān)，對(duì)不同氣候環(huán)境的要求不同，對(duì)當(dāng)?shù)貧庀蟓h(huán)境的氣象條件要提前進(jìn)行預(yù)測(cè)。

2、設(shè)計(jì)溫度，不同的溫度需要不同配置，冷庫(kù)大致有高、中、低三種溫度，一般說(shuō)來(lái)，相同面積和高度的冷庫(kù)，溫度越低，冷藏成本就越高，而冷庫(kù)的溫度與冷庫(kù)保溫板的質(zhì)量和厚度有很大關(guān)系，各種材料之間的價(jià)格也不一樣。

3、與冷庫(kù)的大小有關(guān)，單位立方越大冷庫(kù)的冷庫(kù)成本越低。

4、壓縮機(jī)：可分為歐美進(jìn)口、日本進(jìn)口、臺(tái)灣進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)、翻新五大類(在這里大家會(huì)疑問，為什么還要翻新？由于目前許多不良工程商為了承包工程，不惜用翻新壓縮機(jī)來(lái)降低工程成本，以實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)大化。

5、不同情況的冷庫(kù)分間，會(huì)直接導(dǎo)致成本差異化，浩爽制冷提醒您，佳冷庫(kù)分間會(huì)幫您節(jié)省預(yù)算

6、冷庫(kù)設(shè)計(jì)的目的也不一樣，需要根據(jù)實(shí)際使用情況來(lái)設(shè)計(jì)，如存放品需要化學(xué)防爆庫(kù)房，如是冷庫(kù)，則需符合《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》。

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快冷庫(kù)設(shè)備由于結(jié)凍快、設(shè)備體積小、投資費(fèi)用低、無(wú)腐蝕、成套性強(qiáng)等諸多優(yōu)點(diǎn)，越來(lái)越受到冷庫(kù)行業(yè)的重視。更多的用戶開始轉(zhuǎn)換快速冷庫(kù)設(shè)備，因此快速冷庫(kù)設(shè)備將是冷庫(kù)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。

快冷庫(kù)設(shè)備并非近幾年才開發(fā)出來(lái)的設(shè)備，早在年前就已有冷庫(kù)設(shè)備在使用，僅供廣大用戶使用。以往快速冷庫(kù)設(shè)備主要有桶式快冷庫(kù)和沉箱管組式兩種。新式管冰機(jī)和片冰機(jī)等設(shè)備近幾年又被開發(fā)出來(lái)。這幾種快速冷庫(kù)設(shè)備各有千秋，因此用戶選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)自己的需求來(lái)選擇。

圓筒型快速冷庫(kù)采用指型蒸發(fā)器和冷庫(kù)組成的直接蒸發(fā)式冷庫(kù)，氨液在冷庫(kù)夾層和指形蒸發(fā)器中同時(shí)蒸發(fā)，直接吸收冷庫(kù)內(nèi)水分的熱量，使冷庫(kù)內(nèi)壁與指形蒸發(fā)管同時(shí)結(jié)冰，大大加速了凍結(jié)過程，達(dá)到快速冷庫(kù)的目的。

使用快速冷藏設(shè)備時(shí)應(yīng)注意的具體操作事項(xiàng)：

一、預(yù)冷水工藝。如果一組冷庫(kù)需要的水滿了水箱，則通過水箱中的蒸發(fā)器來(lái)進(jìn)行吸熱降溫，使水溢到6-101 C，就可以加人冷庫(kù)。

二、冷庫(kù)加水前，必須將冷庫(kù)底部的彈簧活動(dòng)底蓋密封。所以在加水前要給冷庫(kù)加少量的水，使冷庫(kù)壁和他的底蓋都能潤(rùn)濕，同時(shí)將多路閥調(diào)到“冷庫(kù)”位置，注入氨液進(jìn)人桶壁，蒸發(fā)吸熱，讓桶壁和底蓋上的水都凍結(jié)住，然后再往冷庫(kù)里加水。

三、氨液在注入過程中依次通過多路閥送人冷庫(kù)夾層，經(jīng)夾層頂部進(jìn)入人指形蒸發(fā)器頂部集氨器上夾層，然后進(jìn)入人指形蒸發(fā)器內(nèi)套管，再進(jìn)入內(nèi)套管和外套管之間的夾層，然后上升到集氨器的下夾層，由回氣管經(jīng)多路閥進(jìn)人氨液分離器。由于氨液在流動(dòng)過程中逐漸蒸發(fā)吸熱，使冷庫(kù)和指形蒸發(fā)器的外壁同時(shí)結(jié)冰，并向周圍發(fā)展，大約90—100 min可使整個(gè)凍透和結(jié)冰。

一些冷凍庫(kù)業(yè)者認(rèn)為，冷凍庫(kù)溫越低越好，冷藏庫(kù)等冰存的保存時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)，從微生物的角度來(lái)看，低溫會(huì)抑制微生物的活動(dòng)，但在較低的溫度下保藏冰真的是必要的。

然而，每一種冰所包含的微生物種類不同，抑制其活動(dòng)的溫度差異很大，因此，在設(shè)計(jì)冷凍庫(kù)的冰溫度時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同物品所需的保存溫度，對(duì)果蔬水果來(lái)說(shuō)，貯藏溫度過低，容易造成傷的發(fā)冷庫(kù)安裝溫度，而畜肉產(chǎn)品雖然溫度低可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，但以蔬菜蔬菜為例，貯藏溫度過低，應(yīng)以保存時(shí)間為依據(jù)，選擇儲(chǔ)存溫度.。

冷凍肉如肉在-18 C：下可以保存4^-6個(gè)月，在-23 C'下可以保存8-12個(gè)月，但是如果冷凍豬肉在5個(gè)月內(nèi)就被消費(fèi)完了，我們要考慮是否需要選擇-23 C的保存溫度。

制冷系統(tǒng)的選型主要有壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)器。

小冷庫(kù)制冷系統(tǒng)是冷庫(kù)的核心部分，主要由壓縮系統(tǒng)、冷凝系統(tǒng)、蒸發(fā)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)閥四大部分組成，另外還有風(fēng)機(jī)、導(dǎo)管、儀表等輔助部件，整個(gè)制冷系統(tǒng)是一個(gè)密封的回路，制冷劑在這個(gè)密封系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)，根據(jù)需要控制供給量和進(jìn)入蒸發(fā)器的次數(shù)，以獲得合適的低溫條件。

對(duì)制冷系統(tǒng)而言，壓縮機(jī)又是制冷系統(tǒng)的心臟，它推動(dòng)制冷劑在系統(tǒng)中循環(huán)，鹽城冷庫(kù)安裝冷凝器的作用是排除壓縮氣態(tài)制冷劑中的熱量，使之凝結(jié)為液態(tài)制冷劑，蒸發(fā)器的作用是為冷庫(kù)提供冷量，冷庫(kù)隔熱材料選擇因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用，隔熱材料分幾種類型：。

可將聚氨酯發(fā)泡材料直接噴入已建成的磚倉(cāng)或混凝土倉(cāng)內(nèi)，成型后既防潮又隔熱，隔熱材料板塊有聚氨酯、聚苯脂等，而聚氨酯板塊有聚氨酯、聚苯脂等，可直接噴入聚氨酯泡沫塑料。

一般安裝在冷風(fēng)機(jī)出口附近，以方便噴出的水霧與氣體介質(zhì)更好的混合。噴淋時(shí)間可用計(jì)時(shí)器控制，用設(shè)在庫(kù)外的給水閥控制供水量。合理提高冷卻設(shè)備的蒸發(fā)溫度，還能增加庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度，當(dāng)制冷劑蒸發(fā)溫度升高時(shí)，冷風(fēng)機(jī)冷卻排管外表面的溫度隨之升高，從而使冷卻設(shè)備去濕能力降低，在保證風(fēng)機(jī)出口時(shí)能保證氣體出口。在保持恒溫不變的前提下，增加氣體相對(duì)濕度，有利于減少果蔬的干燥消耗。

但是為保證蒸發(fā)溫度升高后不影響冷風(fēng)機(jī)的制冷量，也就是不影響出風(fēng)溫度，需增加風(fēng)機(jī)的傳熱面積或加強(qiáng)換熱來(lái)補(bǔ)償減小傳熱溫差，通常增大換熱面積是可行的。果蔬冷氣庫(kù)中冷風(fēng)機(jī)的傳熱面積是根據(jù)加工和冷卻條件來(lái)選擇的，在貯藏過程中，熱負(fù)荷極大地降低，一般只需將風(fēng)扇的一半或一半以下即可。

另外，在果蔬入庫(kù)后的冷卻過程中，為及時(shí)排除果蔬降溫釋放出的熱量，要求風(fēng)速更高；在貯藏階段，為了減少果蔬干消耗，風(fēng)速較低，一般取012 m s。在氣調(diào)冷庫(kù)中，為滿足不同的冷卻、貯存要求，在氣調(diào)庫(kù)冷風(fēng)機(jī)配置的風(fēng)機(jī)大部分采用雙速風(fēng)機(jī)。